开局一个食堂窗口[美食] 第25节
林母知道这鸡炖的汤不如女儿好，大概是怕她嫌自己炖得不好喝。
“很好喝，确实不油。”
“那就好。”林母听到她说好喝才放心，边让她多喝点，边想着下次炖也不能放鸡油。
作者有话说：
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第21章
◎香辣蜜汁小鱼干◎
一家人坐在家里吃了顿团圆饭后, 林母坚决不让林楚迟洗碗，而是推她去陪林父看电视。
林楚迟被她挡进不去厨房，只能转身把桌子擦干净, 随即才陪林父看电视。
“给。”
林父本来看得正认真，见女儿过来却是立刻把遥控器递过去。
“没事, 就看这个。”林楚迟没接遥控器, 而是跟他一起看起来。
电视里放的是抗战片，她以前没看过，没多久就投入进去。
林父见女儿有兴趣，不由边看边给她讲起前面的剧情。
“又在这看打仗片。”
林母忙完出来听到电视里枪炮齐响的声音, 下意识吐槽一句，不过等发现女儿看得也挺认真顿时就不再说什么, 而是也坐过去。
两集电视看完，林楚迟还有点意犹未尽，干脆拿手机搜索起来。
她上网搜索时还发现不少看名字就挺不错的电视、电影, 瞬间感觉这个假期有事情做了。
林母见女儿看完电视又继续玩手机, 怕对眼睛不好, 于是道：“乖乖，你房间里的被褥妈妈已经洗过晒过了，要不要去睡个午觉？”
“好。”
林楚迟早上起得早, 一路坐车回来多少也有些疲倦，闻言直接答应。
她的房间在二楼, 里面被打扫得干净整洁。在房间里打量一圈, 她去洗手间洗把脸又换好睡衣才躺在床上，感受着充满阳光气息的枕头、被褥渐渐进入梦乡。
晒过的被褥不光带着阳光气息, 而且还特别蓬松, 林楚迟躺在上面感觉这一觉睡得特别舒服。
睡之前她只用个薄毯盖住肚子, 大概是睡觉时爱翻身，睡醒后毯子整个缠在她身上。
林楚迟打个哈欠没有动，直到睁着眼睛醒了会神才慢慢坐起来，将毯子从身上拉下来。
她拿起手机看了眼，发现竟然已经四点多，带着几分惊讶换衣服下楼。
楼下林父正在剪豆角，林母则在厨房里切肉。
“爸、妈。”
“怎么不多睡会？”
林父听到声音抬头道。
“再睡晚上该睡不着了。”
林楚迟说话间已经来到厨房，见林母似乎在提前准备晚饭的食材，不由开口道：“妈，晚上我来做吧。”
倒不是她嫌弃林母的手艺，而是觉得回到家总不好跟个祖宗一样什么也不干。
“没事，妈来做就行，你在食堂天天做饭也挺累，回家就好好休息会。”
“我喜欢做菜，不累的。”
林楚迟说完打量着厨房里的食材，就见台面上有一大盆小鱼干。
“这鱼干是准备晚上做吗？”
林母下意识抬头，看到那盆小鱼干后笑着道：“那是你表叔家送的，我还没想到要怎么做。”
“那我来做吧。”林楚迟伸手抓起几条小鱼干，发现处理得还挺不错，心里已经想好做法。
“行。”
中午的鸡汤还没吃完，晚上林母准备炒个毛豆炒盘肉，再加小鱼干正好是一顿饭。
平常家里倒是不会吃那么丰盛，她也是想着国庆节好歹也是个节，加上女儿在，所以才每顿饭都有鱼又有肉。
时间还早，林楚迟将小鱼干倒进水里泡上，先去外面陪林父一起剪豆角。
村里人自种的毛豆特别饱满，她搬着小板凳拿着剪刀坐过来就先夸了句。
“你喜欢吃爸明天再买点回来。”
村里人还是挺好的，林父林母刚回来他们都送了不少菜，可夫妻二人也不是那爱占便宜的，该回礼回礼，该花钱买还是要花钱买。
林楚迟点点头，动作麻利地抓起一把毛豆就剪得飞快。
“让你干点活还要找女儿帮忙……”林母看到后忍不住念叨自家丈夫。
林父随她念，林楚迟却是赶紧解释：“妈，爸没叫我帮忙，是我自己过来的。”
“乖。”
林母夸了一句，问她那鱼干要泡多久。
“半个小时就差不多了。”
毛豆剪完鱼还没泡好，林楚迟顺手就将毛豆拿去洗好倒进锅里。
明明剥好的毛豆米吃起来更方便，但很多人就是更喜欢吃带壳的毛豆，不管是卤着吃、煮着吃、炒着吃还是凉拌都感觉比毛豆米更香。
为了让毛豆颜色保持青翠，林楚迟在锅里加入少许油和食盐，煮好的毛豆捞出以后看起来特别漂亮。待加入调好的凉拌汁搅拌均匀后，香味瞬间就飘出来。
凉拌毛豆做好，林楚迟便开始动手做小鱼干。
鱼干泡好捞出来沥干水分，同时她用厨房里现有的调料调出来一碗闻着就香的料汁。
“妈，有蜂蜜吗？”
“有，妈给你拿。”
林母把家里的蜂蜜拿出来给她，一边问：“你这是准备做什么？”
“我想做香辣蜜汁小鱼干。”林楚迟说完已经打开罐子，将蜂蜜加入调好的料汁中。
本来她还想着如果没有蜂蜜就用白糖，炒出来的糖色混在鱼干上同样别有风味，但既然有蜂蜜，那肯定还是用蜂蜜。
酱汁调完，又准备好芝麻备在一旁后，林楚迟开始炸鱼干。
她没有用太多油，而是用半煎半炸的方式，这样做出来的鱼干不光脆，还会带着点韧性，吃起来口感特别好。
鱼干下锅时，炸鱼特有的香味瞬间飘满整个厨房，闻着都觉得香。
等鱼干被捞出来，加入酱汁开始翻炒时，原本金黄色的小鱼干渐渐被染成亮红色。
因为酱汁中有蜂蜜，在翻炒过程中小鱼干们有种格外缠绵的感觉，每次被锅铲打散前都有那么点不愿分开的黏腻感。
小鱼干火候炒得差不多以后，林楚迟关火洒上备用的白芝麻，亮红色的小鱼干点缀上白芝麻，不光香味更上一层楼，卖相更是令人食指大动。
林父林母从住院开始就知道女儿手艺好，可在亲眼看到她做出这么香的菜时，还是有点孩子好像去外地读个大学就突然长大了，越来越有本事的震惊感。
一大盆小鱼干做好后直接装了满满三大盘，林楚迟端起其中一盘送到他们面前道：“你们尝尝看味道怎么样。”
这种香辣蜜汁小鱼干做好后可以当菜吃，也可以当零食，存放得当放个两三天还是没问题的，所以她才敢全部做完。
“好吃！”林父还没吃就先夸一句，等吃进嘴里，那香香脆脆，辣中回甜的口感直接征服他的味蕾。
“这小鱼干味道可真好，适合拿来下酒。”大概对于他来说，适合下酒就是对一道菜最高的夸赞。
林母却是连吃好几个过完嘴瘾才有功夫说话：“我乖乖真是会做，比外面买的还好吃。”
林楚迟见他们喜欢吃，也跟着尝了口，对味道还算满意。
不知不觉间，原本堆成小山堆的鱼干就被吃平。林父林母发现以后对视一眼，都不好意思的停下手来。
“我去送点给你表叔尝尝。”林母放下筷子，端起另一盘鱼干道。
林父看到她手里满满一大盘，不由开口：“怎么送那么多……”
他平常并不是小气的人，现在大概是觉得是女儿做的，加上实在太好吃才会这么说。
“鱼干还是人家送来的呢，再说他们家这会人正多，送少了怕是不够分。”林母说完就端着盘子出去。
林楚迟表叔姓吴，他家是去年新建的房子，在村里一眼望去特别显眼。
林母之前说他家里人多，是因为吴家在国庆节有喜事，所以家里人全都回来。
她过来时，最先注意到她的是吴家孩子们。
吴家夫妻共有两女一子，上面两个女儿都已经嫁人，现在要结婚的是最小的儿子。
那三个孩子正是他们家的外孙、外孙女，看到来的客人手里端着好吃的倒是没敢直接去要，而是跑进去喊大人。
林母跟在孩子们身后进去，就看到一家子大人都坐在堂屋里，笑着打过招呼后道：“我女儿把你们之前送过去的小鱼干给做了，味道还不错，送过来给你们尝尝。”
“嫂子你太客气了。”
吴表叔说完顿时被香味给吸引，不由夸道：“林林也太厉害了，这看着就好吃！”
不光是他，吴家其他人此时也被香辣蜜汁小鱼干吸引全部注意力，只是大人还知道矜持一些，小孩却是忍不住。
“外婆，我想吃鱼……”
三个孩子围在最宠他们的外婆身边撒娇道。
林母闻言，赶紧将盘子推过去，示意他们赶紧尝尝。
“好好吃啊！”
“这个鱼真好吃！”
三个孩子吃得停不下来，最小那个男孩才四岁多，平常菜里有一点辣就叫着“好辣、好辣”不肯吃，这会却是吃得比谁都香。