乡间小饭馆[美食] 第102节
“这家店什么都好吃。”冯太婆说。
李太婆继续装模作样,“什么都好吃?咦?都卷子?这是什么菜?味道怎么样?”
“昨天出的新菜,我也没吃过,不过听人说很好吃,咱可以买了尝尝。”
李太婆忙点头,“可以可以,点两份尝尝!”
她过于殷切的语气让冯太婆有些疑惑,不过冯太婆也没多想,她立刻点了都卷子。都卷子原料提前做好了,客人下单后,直接拌佐料,所以都卷子上桌上得快。点完菜还没多久,服务员就将都卷子端上了桌。
冯太婆打量亮晶晶润嘟嘟的都卷子,说:“挺香的。”说着她拿起筷子,余光里,李太婆已经将都卷子塞进嘴里了,那速度快的,活像饿了好几天似的。
冯太婆张了张嘴,“……慢点吃,没人跟你抢。”
李太婆却分不出神来听冯太婆的话了,她全部心神都集中在了口中酸辣椒麻爽滑弹牙的都卷子上。
嚼着很有筋道的粉皮子糯糯的,又酸又辣又麻又香,还透着若有似无的红苕清香,嚼着嚼着,能嚼出淡淡的甜味,各种各样的味道丰富多层次,味多却不杂乱,反而十分和谐完美地融合在了一起,组合出了诱人非常的美味。只叫人越吃越香,越吃越有滋味。
李太婆整个人都被镇住。
她猜得到都卷子会很好吃。毕竟看起来闻起来都很不错。但她没有想到,都卷子竟这么好吃!这当真是苕粉做出来的?怎么会这么好吃?
她震惊不已,随后继续唆都卷子。越吃越觉得震撼。都卷子怎么做到这么筋道弹牙的?跟蹄筋儿似的,比蹄筋儿还好吃!一口一片,爽滑劲道,好吃的停不下嘴来。她情不自禁,感叹出声:“这么好吃的东西,居然只卖十八块?”
闻言冯太婆笑了,“我也觉得卖便宜了。”
当李太婆意识到自己刚才说了什么话的时候,她赧然地清了清嗓子。接着在心里默默感叹,怪不得这家饭馆敢把价钱定这么高。人家这是有资本定这么高。
乖乖,这家饭馆的厨子莫不是什么五星级大厨吧!五星级大厨怕是都没这么厉害!
见李太婆埋头不停唆都卷子,冯太婆揶揄道:“先前叫你来你还不来,这下知道我没骗你了吧。”
“唉……”李太婆嘴角都是油花儿,她呵呵笑了笑,继续吃都卷子。吃着吃着,之前点的其他菜陆续端上桌。
每尝到一样菜,李太婆都会震惊得说不出话来。怎么每道菜都这么好吃,每道菜都超出预料的好吃。
已经完全被如珠饭馆的菜折服的李太婆忽然埋怨起来,“你应该早点带我来!早点带我来我就能早点来这里吃饭了!”
冯太婆无语,“我之前又不是没叫过你,是你硬是不来的。”
“你就不能比我更硬一点吗!之前我说不来,你就应该想尽办法胡搅蛮缠拉我过来!”
冯太婆哭笑不得:“……”
李太婆“恨铁不成钢”地瞪了她一眼。
收银台前,吴桂芳点了暂停播放。腹中升起些许饥饿,她摸摸肚子,打开收银台抽屉。这里的零嘴已经被吃完。她让服务员帮忙照看一下收银台,转身快速进后厨。
“珠珠,有啥吃的给我弄点,我有点饿了。”
“这才两点多钟就饿了?”袁如珠递给她一碗都卷子,“吃一碗都卷子吧。对了,幺姨爹考完了没?”
“应该还没有,他还没给我回消息。”
今天李长贵去考科目二了。对于新手来说,科目二最难通过,所以李长贵去考试前还挺紧张,生怕过不了。袁如珠说:“过不了就过不了呗,过不了就再去考一次,反正也不差那点钱,别太紧张。”科目二的考试费用两百多,考多少次家里都不差那点钱。
吴桂芳端着都卷子回到收银台。都卷子吃了小半碗,她接到李长贵的电话。
电话里,李长贵兴奋道:“科目二过了!”
“真的?”
“过了过了!”
吴桂芳喜上眉梢,“过了就好,考完了就赶紧回来吧。”
清河镇里,李长贵挂断电话,正要去车站坐车回家,忽而他驻足。想了一想后,他调头去往镇中心商业街。
“哟,这不是如珠饭馆的李老板吗?”
路过一个茶馆时,茶馆老板叫住了李长贵。李长贵并不认识他,客气地应了声后,继续往前走。茶馆老板却热情地拉住他,“进来喝杯茶?”
“不用了,谢谢。”李长贵还有事,急着要走。茶馆老板却不依,“请你喝,不要钱的,快进来吧。”
“真不用,我还有事!”说着李长贵大步走开。
没能留住李长贵,茶馆老板啧了一声。他还想请李老板喝茶,跟李老板打好关系呢。关系打好了,以后去如珠饭馆吃饭不就方便了?
……
李长贵疾步从车店里跑出来。远离开车店后,他松了口气。方才他进车店里看车,店里的店员服务态度很好,很热情,就连店老板也热情得过分,仿佛车店快倒闭了,好不容易来个客人,所以他们才这么热情似的。
然而刚才这家车店是清河镇最大的车店,并不缺生意。店员如此热情还有由头,老板这么热情,完全是因为那老板和之前那个茶馆老板一样,也是如珠饭馆的忠实顾客。老板认识他,一看到他,就把先前领着他看车的店员支走,自己亲身上阵领他看车。那热情得啊,李长贵实在是招架不住,所以才慌忙跑出来。
眼瞧着时间不早了,他脚风一拐,快步去往车站。穿过街角时,他闻到一股子浓郁的香味。他摸摸肚子,寻着香味而去。
寻着香味来到一家小摊前,李长贵打量蒸笼里冒热气的糕体,问道:“这是?”
“是猪油泡粑。”
李长贵观察着蒸笼里色泽淡黄的圆糕,“猪油泡粑?啥做的?”
“就是用大米、黄豆还有糯米掺白糖鸡蛋,以及猪油做成的粑粑,可好吃哩,买两个尝尝吗?”
李长贵回到饭馆时正好是四点多,此时袁如珠正在吃晚饭。李长贵径直进入休息室,说:“珠珠,吃过这玩意儿没?
他递过来一袋子猪油泡粑。
“米糕么?”袁如珠从袋子里拿出一个猪油泡粑,尝了尝。
松软的圆糕透着淡淡的稻米香气,入口松软,质疏而嫩,味甘香醇,轻抿化渣。吃下去后,唇齿间残留着淡淡的甜油香,很是可口。
袁如珠喃喃:“猪油泡粑……”
李长贵惊讶:“你吃过这玩意儿?”
袁如珠低头,神色晦暗不明,“吃过。”一声长长的叹息,从她胸口溢出来,“吃过。”
作者有话说:
有修改
ps:我的完结美食文:御厨的小饭馆,开局一个路边摊
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第68章
◎糊豆腐◎
“卖猪油泡粑的老板说这是他们老家的小吃, 清河基本上没人卖这玩意儿,你啥时候吃过的?”李长贵嚼着软绵的猪油泡粑问道。
“嗯……”袁如珠随意扯了个谎,“以前学校外面有人卖过。”她捏紧猪油泡粑, 思绪逐渐飘远。
“糯米必须用木甑子蒸,铁锅蒸出来的糯米少了些许醇厚的木香, 掺着木香的糯米才能做出最好吃的猪油泡粑……”师父的谆谆教导从遥远的记忆里重现,一遍一遍萦绕耳边。师父尤其爱吃猪油泡粑, 做的猪油泡粑堪称京城一绝,她苦练猪油泡粑,然而无论如何也不及师父的功力。思及往事, 她垂下睫毛,胸腔里逸出一声叹息。
店里食客来来往往, 声若潮水。刘小英盯着右前方的桌子。右前方的桌子上, 餐盘里光秃秃的, 食物被消灭得干干净净, 唯有一个盘子里还剩下一个炸茄卷。她瞳仁发亮, 死死盯住炸茄卷。客人站起身,貌似要结账离开了,那么盘子里剩下的炸茄卷……
刘小英一眨不眨盯紧盘中剩下的炸茄卷, 客人转身离开后, 她摩拳擦掌,刚要去端盘子,就见客人忽然折返, 将盘子里剩下的炸茄卷拿走了。
正摩拳擦掌的刘小英犹如被扎破的气球,陡然泄了气。她唉了一声, 蔫巴巴地去收拾碗筷。
其实很多饭店里的服务员都可能会吃食客剩下的菜, 尤其是像点心糕点之类的。然而如珠饭馆的服务员, 基本上没什么机会吃到食客剩下的菜。因为基本上不会有剩菜,食客没把盘子舔干净都已经算好的了。没办法,太好吃,就算是实在吃不下也会打包带走,不可能有剩菜的。
星光像是被磨碎了一地的发亮碎钻,院子里铺满了亮晶晶的碎钻,吴桂芳检查了一下院门,踩着一地碎钻进屋。
“珠珠,咋还不睡呢?”
袁如珠翻着笔记本,说:“马上。”
“早点睡。”吴桂芳退出房间。
磅礴绚烂的霞光将整个天空烧得金红透亮,仿若被火烧化的黄金,金灿灿地流淌了一地。吴桂芳打着呵欠走出房间。发现袁如珠的屋子亮着灯,她微微诧异。今儿如珠起这么早?她敲了敲门,没人应,于是推门而入。
灯光明亮的房间里夹杂着灿烂的晨曦,灿烂的光束里,袁如珠趴在书桌上,睡得很熟。桌面上横七竖八摆着菜谱和笔记本,笔记本旁边的白纸上,写写画画着涂鸦文字,大多是食材搭配,菜谱方子。
“珠珠,珠珠?”
袁如珠苏醒过来,她揉揉泛酸的四肢,嗓音略微沙哑,“天亮了?”
“咋直接在这睡了,昨晚几点睡着的?”
“记不清了。”
“赶紧上床睡去,”吴桂芳边说着边整理乱七八糟的书桌,“也别这么拼,觉还是得好好睡。”
袁如珠打打呵欠,将自己丢到床上。以前在古代时,她学起厨来废寝忘食,夜以继日,焚膏继晷,现在她倒没有从前那般刻苦了。
再次醒来时已经到了十点。屋子里萦绕着阵阵饭菜香气,袁如珠摸摸肚子,径直去往灶屋。
“已经开始招修路工人了,一天工钱不少呢,咱们村儿的青壮年怕是都要去修路。”李长贵一面说,一面将火柴丢进灶膛里。
“种地修路一样累,修路拿的钱还多呢,肯定是比种地要划得来。”吴桂芳往锅里掺水,盖上锅盖焖土豆。说完她瞧见袁如珠的身影,连忙问:“咋不多睡一会儿?”
“睡饱了,做啥吃的?”
“锅里箜着洋芋,中午吃洋芋箜饭。碗柜里有饼子,你没吃早饭,先吃两个饼子垫垫肚子。”吴桂芳说完,又支使李长贵去菜园子里掐两把青菜。
“我去。”袁如珠拿了两张饼子,不疾不徐去菜园子里摘菜。
浅浅淡淡的日光笼罩着菜园子,菜园子里亮灿灿的。青菜郁郁葱葱,番茄红彤彤,豇豆紫绿相间,辣椒红似火,黄瓜绿得要滴下来,菜园子里的瓜果蔬菜争先恐后在空气里散发自身的香气。袁如珠快速摘了两把青菜,经过花椒树时,她驻足,端详花椒树。
枝叶间,原本绿绿的小颗粒染上了秋日的斑斓,变成了一坨一坨红果果,风里有它们身上弥漫出来的椒麻香。
花椒已然成熟。
“花椒好,花椒妙,花椒香得呱呱叫;花椒好,花椒香,煎炒焖炸属它强……”袁如珠轻轻哼着歌,摘了一些花椒放进篮子里。
待回到灶屋,她说:“菜园子里的花椒可以摘下来晒了,等晒好了,咱磨点花椒面。”花椒还是自家种的好吃,市面上卖的花椒到底是不如自家花椒树上的花椒香。
吴桂芳嗯了一声,接过袁如珠手里的菜篮子,洗菜切菜。
如珠饭馆前,春妹子把切好的西瓜放进奶茶杯子里,随后将奶茶递给客人。眼角余光一斜,发现之前在她边上摆摊的村民在队伍里排队,她笑道:“我还说你今天咋没出摊呢,原来在排队吃饭。”
村民笑呵呵:“今儿休息一天,吃点好的。”他搓搓手,望着饭馆大门,翘首以盼。
春妹子见他那迫不及待的样子,摇头失笑。说起来,进如珠饭馆吃饭的村民越来越多了啊。大抵是沾了如珠饭馆的光,赚了钱,所以村民才有闲钱去如珠饭馆吃饭吧。
这般想着,她向如珠饭馆投以一瞥。薄淡的饭食香气从饭馆大门里飘出来,渡至鼻尖,她深深一嗅,抓住这缕香气。馋虫毫无抵抗力地被这缕香气勾了出来,她吞咽唾液,也寻思着啥时候进饭馆吃饭。这段时间以来她奶茶卖得红火,赚了不少钱,能抠出一些钱去如珠饭馆吃饭。