真少爷从古代穿回来了 第112节
村里这家卖豆腐的主要生意是在菜市场，自家只留个一板半板的，附近不想进城的人就会来买，还是很方便的。
而豆腐做的许多吃食都要费时间，如此豆腐干要熏，霉豆腐要发霉然后装坛腌。就跟钟意做皮蛋似的，真正吃到嘴少不得花半个月一个月的。
钟意想多做一些霉豆腐和南乳，到时做菜用。
熏的豆腐干可以少些，拿来当磨牙的零嘴挺合适。
于是一口气又定了十来板豆腐。
“表婶，还有要提前定的东西吗？”钟意虚心求教。
“没了没了，”刘翠一摆手，“可以回去了。”
“这些事你今年跑了一趟明年就知道怎么做了。”
钟意点头，认真积累经验。
“其实不做也行，外头啥都买的到，就是没自家做的好吃，缺了点味儿。”
农家人会做这些的都有一门自己的手艺，做出来的味道也各不相同，与外面成批生产的吃食相比，多了些烟火气，也多了几分人情味。
普通人对所谓的烟火气和人情味总是在意甚至执着的，尤其是在过年这个大家都很看重的节日。
钟意这么想着，都开始担心自己定的三头猪是不是太少了。认识的人逐渐多了起来，加上自家亲戚，你分一点我分一点的。时不时还想给食客们一些福利……
一算，果然不会够。
他决定晚上跟外公外婆说说，让他们有时间在村里也问问，看还能不能定到一两头猪。
……
等到家，送大鹅的司机刚好到了，停着车在跟小新和他爷爷说话，钟意便连忙过去接大鹅。
刘翠看到又是五只鹅，惊讶道：“还要做啊，早上那么多只不够吗？”
钟意解释道：“给其他客人的，早上做的没有了，得另外做。”
刘翠没事，就生火烧水给钟意帮忙。
五只大鹅钟意全杀了，准备都做火焰烧鹅。
一会儿许凌恒过来，可以分他一些。
鹅肉才宰成块，一直没动静的萧慎行终于回了消息。
一个饿了的表情包。
软件自带的，比以前那些花花绿绿的父母辈表情包萌的多。
钟意回他，[留着呢，快过来吧。]
萧慎行很快回过来，[吃得多吗？我这边有好几个同事，今天忙，大家都还没吃午饭。]
钟意看看锅里的鹅肉，在心里默默同情了许凌恒两秒，你的火焰烧鹅没了。
[有，肉菜都多，还剩一只烧鹅可以烫粉。]
[多久能到，我好炒菜。]
萧慎行：[一个小时内就能到，加上我，一共八个人。]
钟意回了个ok的表情，请刘翠继续帮忙烧火，开始炒鹅肉。
五只大鹅一口锅还炒不完，钟意用了两口大锅。
鹅肉香味传出时，许凌恒到了，喊着好香好香朝钟意跑来。
“小老板，这两锅肉都是给我的吗？”
许凌恒围着灶台转，已经馋了。
钟意无情打破他的美梦，“不是，这是给其他人的，你只有四只烧鹅。”
钟意问：“你现在走吗？我取出来给你装好。”
许凌恒：“……小老板，你好无情！”
大鹅被煸炒出了油脂，油香味格外浓郁，许凌恒不肯相信这么大两锅肉他一口都分不到。
“小老板，我出双倍的价钱买行吗？”许少开始卑微讨食。
钟意想想说：“这样吧，你拿一只烧鹅换，你带三只烧鹅走，我给你装一份火焰醉鹅。”
“原来这叫火焰醉鹅啊，听着就好好吃的样子，”许凌恒觉得这个交易划算，点头答应了，“可以！”
“那你自己坐一会儿，好了给你装。”
大鹅在锅里炒，又等了二十来分钟，萧慎行领着一群人到了。
一群寸头大高个，人人身上都有肌肉，短袖下鼓鼓囊囊一个大包。再配上身上那种由内往外散发出来的正气，齐齐往钟意家院子一站，看着就挺有威慑力。
许凌恒下意识挪动屁股靠近钟意，“这些人又是谁？不是来找你麻烦的吧？”
钟意用抬抬下巴示意他看最前面的萧慎行，“你好好看看，他带来的人，怎么可能是找我麻烦的。”
“都是他的朋友，过来吃饭的。”
许凌恒明白了，这就是要抢自己火焰醉鹅的人。
许凌恒抬手冲众人招了招手算是打招呼。
钟意看向萧慎行，笑了下，“来了啊，很快就好。桌子在屋里，你去搬出来招呼大家先坐吧。”
这群人显然是认识钟意的，格外整齐地喊了声：“小老板好！”
“各位好，先坐，马上就能开饭。”
等人跟着萧慎行去搬桌子凳子时，许凌恒凑到钟意旁边，小声跟他说：“我感觉刚才那声小老板像是在喊大嫂。”
钟意：“……”
别说，已经有代入感了。
电视剧里经常这么演。
许凌恒话还没说完，“你男朋友混得可以啊，收了这么多小弟，而且还都很能打的样子。”
钟意：“……你闭嘴吧。”
什么小弟，人那是人民卫士好吧。
“呵，男人，”许凌恒吐槽一声，坐了回去。
家里没人，钟意又在忙，萧慎行已然把自己当成了主人，不仅搬桌子，还到处找茶水，端碗筷，相当忙。
凑到钟意身边来时，钟意问他，“火焰醉鹅要放酒，他们能吃吗，要不能的话我就不放了。”
萧慎行过去问了一嘴，然后过来冲钟意摇头，“不用放。”
“好。”
两口锅，钟意盛了一些鹅肉到另一口锅里，这是要放白酒烧的，三只的量。
这边两只的量钟意加了调料，准备再炒炒收个尾起锅。
钟意让刘翠帮忙看一下，从炉子里取出了两只烧鹅来，开始切烧鹅。
切好的烧鹅另起一口锅，里面加入鹅架汤，放一点生抽，少许的糖跟酸梅酱一块儿大火烧开。
同时把之前就泡好的米粉放进一直煨在泥炉上的鹅架汤里烫。
萧慎行按钟意的要求，过来摆碗，泡好的米粉只需要烫几十秒就能捞出来，再撒上葱花，浇上一勺烧鹅，一碗可口诱人的烧鹅濑粉就好了。
之前钟意就在鹅架汤里放了一些盐，加上烧鹅汁也有味道，所以不用再放盐和其他调料。
八碗粉烫好，钟意又问许凌恒吃不吃，“吃的话就给你和你司机一人来一碗。”
许凌恒挣扎了下，没忍住，“来一碗，反正还有几个小时才吃晚饭，”不影响他一会儿抢烧鹅跟火焰醉鹅吃。
钟意又问了刘翠，刘翠午饭吃的饱，就说不吃。
钟意把那锅不用放酒的火焰醉鹅，应该说叫炒大鹅给盛出锅，然后再去给许凌恒他们烫粉。
又两碗粉出锅后，钟意便又加了点开水进去，放了一些蔬菜跟菌菇一块儿烫，正好把这一锅汤用完。
吃的全部上桌，萧慎行他们就可以开饭了。
面前最近的烧鹅濑粉先嗦上一口，然后所有人不约而同地睁大了眼睛，这濑粉出乎意料地好吃。
明明看起来清清淡淡的，却鲜美得很。
一口粉吃完，筷子就下意识去夹鹅肉，炒的大鹅肉即便不加酒烧制味道也是绝佳，没炒太软，肉又香又有嚼劲儿。
也是这时，灶台那边突然窜起了火焰。
一桌吃饭的人除了萧慎行，几乎是下意识起身准备做点什么。
可仔细看才发现是在做菜呢。
其他人吃上了，钟意的活却还没结束，白酒淋入锅内，盖上锅盖烧大火，锅边再淋一圈酒，又出现了和中午做火焰烧鹅时一样的场面。
许凌恒看着窜高的火苗，惊讶出声，“难怪叫火焰烧鹅。”
烧了两分钟火焰才熄，锅盖揭开，浓烈的酒香与肉香同时喷涌而出，飘向了所有人。
许凌恒深吸一口，“太香了，这比烧鹅香得多。”
他试着跟钟意商量，“小老板，我再用一只烧鹅跟你换一份火焰醉鹅成不？”
钟意拒绝，“不行，另两份我有用，只能给你装一盒。”
钟意还催他，“你快点吃粉了，吃了好带着菜走，鹅肉凉了没那么好吃。”
许凌恒倒是不急，“没关系，再怎么赶回去都是要热的，不过我能先尝几块肉吗？”
“可以啊，”钟意拿盘子装了一点出来，同时提醒司机，“这个放了白酒，要开车的话不能吃。”
司机点头表示知道，转而提醒起了许凌恒，“小少爷，你要破戒吗？”
这话让钟意产生了兴趣，好奇道：“破什么戒？”
司机解释：“小少爷从不在外面喝酒，怕出事。”
钟意秒懂，不愧是小说里的男德榜榜首。
许凌恒馋的很，十分犹豫，然后问钟意，“我吃一块应该没事吧？”