古代舒适圈日常 第73节

  新雨脆生生地点头应道:“对啊。”
  万宝妆呆滞在一旁:“怎么什么时节都要吃饺子啊?不会冬至也吃饺子吧?”
  “嗯?”新雨歪着脑袋,“冬至当然也吃饺子啊。”
  ......
  万宝妆连忙伸手拦住了她:“吃点别的吧,饭包也挺好的。”
  家中准备吃地方特色饭包,再榨上一碗热乎乎的竹蔗汁,竹蔗性寒,烤过之后不仅能增加竹蔗汁的甜度,还能让它的寒性减弱,口感更加温柔甘甜。
  饭包的灵魂第一步是,油汪汪的鸡蛋酱。巷子里几乎家家户户都会做饭包,随便哪户人家走出来都会做一手鸡蛋酱,每家的鸡蛋酱稍有一点点区别,但是一定多油,油汪汪的鸡蛋酱才好吃。
  新雨做鸡蛋酱喜欢放些肉沫,放入了肉沫的鸡蛋酱拌入米粉中,会有更加醇厚的味道。
  先将肉沫炒熟放置碗里,然后碗里加少许水打散鸡蛋,起油锅炒成蛋花盛出备用,大葱切成丝后再切成末,入油锅炒制一会,再加入青椒碎、肉沫和用大豆酱调好的酱料翻炒爆香片刻,一碗香喷喷油汪汪的鸡蛋酱就做好了。
  第二是大葱碎和芝麻盐,甜甜嫩嫩比人高的大葱。
  蒸熟的米饭,拌入土豆泥、炸花生、胡荽(香菜)、鸡蛋酱,最后撒入大葱碎和芝麻盐。
  最后的灵魂则是用一种带刺的白菜叶包着吃,这种白菜颜色翠绿,比常见的大白菜更长一些,梗茎部少一些,叶子更多,并且叶子偏薄,没有大白菜那般的厚实,可是味道同样的脆甜。
  清泉冒着大风走进家门,在门外跺了跺脚,抖了抖身上的风沙才进屋子换鞋,一边脱下帽子一边问道:“阿姐,好香啊,今天吃什么呀?”
  万宝妆正在倒竹蔗汁,闻言笑道:“今日吃饭包,先放下东西,去洗个手,然后喝杯竹蔗汁暖暖身子吧。”
  清泉将东西麻利地放下,然后出去:“阿姐,我先去帮姐姐端东西,等会儿再来喝。”
  没多久,一盆拌好的满满当当的米饭摆在桌上,旁边各种小碗放了些辣椒油、炸花生米、芝麻酱、黄瓜丝、香菇和蒸茄子,这些便是选择自己喜欢的食物加入饭包里面了,毕竟大家的口味各不相同,总有一些特别喜欢吃的东西想放入里头。
  用菜叶包裹着拌饭,极香极甜脆,芝麻盐是用文火炒熟,放入适量精盐拌均匀,趁着热乎劲擀碎,这样的盐粒极香浓又带着微妙的焦咸,土豆泥恰到好处,花生米脆香,大葱碎甜嫩,香菜提味,鸡蛋酱又油又多汁,完美地被米饭吸收,最外面的白菜叶清甜又极其解腻。
  一口暖呼呼的竹蔗汁,一口丰盛满足的饭包,清泉鼓着脸啊呜一口,幸福地直眯眼。
  三人围着桌边享受着食物,满满一盆的拌饭肉眼可见地减少,四只猫又长大了不少,在桌下喝着肉糜汤,更多时候喜欢趴在柔软的地毯上不怎么动弹,澄清圆润的猫眼都懒洋洋地眯着。
  在一片包菜叶的声音中,万宝妆和他们分享今日的喜事:“绣坊里有位姑娘要出嫁了。”
  “真的吗?是哪位姐姐啊?”
  “出嫁是什么样子啊?”
  “是那位圆脸的乐姑娘,到时候,我带你们去瞧瞧.......”
  第83章 初雪  下雪了
  初雪的时候, 绵软的雪花纷纷扬扬,像是将月光揉碎的一般乱洒而下,又像是白云抖落, 压松而过。
  这是今年的第一场雪,在小雪时节之前便已落下,雪落得早, 来年地里雨水充足, 又会是个粮食丰收, 充满期待的一年。
  满院冰花散离, 万宝妆伸手接住了几朵,带着对白雪的欣喜和无可言说的愉悦, 呢喃细语:“下雪了。”
  花雪浪喧, 初遇凌空疏游, 离意素姿,逦迤轻盈闲散,细风吹霰,白云晚天一色, 释润春泽,人间欢期时瑞。
  初雪总是带着治愈和莫名的祝福, 轻飘飘的雪花穿过树木枝桠,随着海棠树上几片尚带绿意的叶子降落在万宝妆手掌心, 她微卷着白皙细腻的手掌, 接过这冬日的馈赠, 她看着手心里粉妆毛茸的雪花, 突然想去见一见那个青年。
  她搂着自己的罗裙,甚至没回屋取外衣,而是径直朝那个方向走去, 心里像是什么也没想,又像是满满当当装着些什么,脚下的步伐却是越走越快。
  纷纷扬扬的白雪,簇簇撒撒在天地间,有一位女郎急急忙忙地往前跑去,青石白雪,她绯色的裙摆在飘扬的无边雪色中绽放,过路的人都偏头看向这位在雪色中奔跑的女郎,不知她要去见何人,瞧见她就觉得满心欢喜的笑意。
  匆匆赶到他府上,林管家诧异地开着门,瞧见这位气喘吁吁的女郎:“万女郎,您这是有什么急事吗?”
  白雪落了满头,从发丝跌落在她的眼睫之上,万宝妆只问道:“凌风在哪呢?”
  “侯爷在后院......”林管家话还未落,战容肃便已匆匆赶来。
  只见那位女郎顶着红扑扑的脸庞,站在雪色中,用明亮的眼神笑着说:“凌风,下雪啦。”
  战容肃怔在原地,他清楚地瞧见了女郎身上围绕着的喜悦与欢欣,跳跃到他这边,情不自禁地笑着回应她:“是。”
  “下雪了。”
  万宝妆笑着看向那位怔然的玄衣青年,她已经很久没有这样冲动过了,像是学生时代才会做的事情,只是瞧见了初雪便急匆匆地跑出来,只为了和对方说一声:
  下雪了。
  说完以后她也不知道再说些什么,又要做些什么或者去邂逅些什么,只顾着站在原地,直直地看着那个俊朗的玄衣青年。
  还是战容肃走上前来,抬手为她挡下落在头顶的雪花。
  两人相顾无言,像是时间停滞了一般。
  挂在睫上的雪,化成晶莹的水滴落,万宝妆眨了眨眼睛,才从这种奇妙的氛围里回过神来,脸上的红意蔓延,不知道是被冷风吹得还是如何,连同耳垂都是绯红一片。
  感受着来自面前这位青年给予她的压迫力和澎湃的热度,她又稚气地伸手接住面前的雪花,抬眼笑道:“你知道第一场雪和什么最相配吗?”
  面前这位的女郎灿若繁星,就连吹来的风都恰到适宜,他想起春日里盛放的桃花,夏日翻飞艳丽的紫薇花,满湖烟波清丽,葳蕤蔓蔓连成片的荷花,秋日金桂飘香,木芙蓉在摇曳......
  几回花香几枝芽,多少月色微茫时,思无涯,忆相逢,唯恐是梦中。
  回忆里众多的景色一晃而过,只留下了面前的你,在蔌蔌雪色下明媚展颜。
  战容肃喉结微动,略带滞涩之意:“我不知。”
  万宝妆灿烂一笑,酒窝醉人,似是羞赧又像是欣喜:“我也不知。”
  周围升腾着悬浮的雪花,在一片明亮中,她笑自己傻,又在笑喜欢这样傻气欢喜的自己。
  一色云边漏细雪,拈花树树随所缘,珠霰悬曙冰初绽,婆娑翦水迎相见。
  .........
  第84章 下雪天  奶茶糖葫芦烤红薯烤玉米烤土豆……
  下雪天, 总是会想起冒着热气的奶茶,街边酸酸甜甜的冰糖葫芦,还有飘着香气的烤红薯, 万宝妆哼着歌把卿姨寄回家的那些上好茶叶都翻了出来。
  新雨在一旁清洗着新鲜山楂,山楂的顶部是很能藏灰的,要将这一部分都剔除干净, 然后把山楂横着切开, 清理里面的山楂籽, 吃的时候才方便。
  新雨一边洗一边好奇地问:“阿姐, 你匆匆忙忙跑出去,就是为了买山楂吗?”
  “但是为什么会是凌风哥哥送你回来呢?”
  万宝妆略微僵住, 手下的瓷碗碰到桌壁, 发出清脆的一声叮~
  她摸了摸鼻尖, 带着还未消散的傻气:“就是路上碰见了。”
  新雨也没太在意,哦了一声继续在一侧剔除山楂籽,将清理好的山楂整整齐齐地放在碗里。
  万宝妆瞧见那对半的山楂,突然道:“山楂里面夹着糯米糍!”
  她想起自己常吃的糍粑, 是一种糯米蒸熟以后捣碎制成的食品,在做成糍粑之前, 熟糯米放进石臼里,用力舂捣, 使之成羹状, 刚刚捣好的糯米还带着一股热乎劲, 吃起来柔韧鲜滑, 香甜可口。
  想必这就是夹在山楂中间的白色糯米糍!她只在网上刷到过这样的图片,还从来没有吃到过。
  没等新雨回应,她兴致勃勃地放下茶叶, 又旁边找出系好的糯米袋子,打开后舀出几勺糯米淘洗干净,然后放在火炉上蒸煮。
  这边的糯米是白色不透明的圆短糯米,又叫做江米,口感较为甜糯,之前做出来的酒酿也清香四溢。
  战容肃几人来时,便闻到了各式焦糊的味道,还有厨房里的大声嚷嚷。
  “阿姐!你又失败啦!”
  “啊呀,我们再试试吧。”
  清泉和战荣景跑进厨房里,看见厨房里废弃的牛乳和茶叶,好奇地问道:“阿姐,你在弄什么啊?”
  万宝妆沉默了片刻,随即才说道:“在试验,成功总是从众多失败中提炼出来的,不经历失败哪有成功。”
  涂月噗呲一声笑出来:“万姐姐,你是不是不会做?”
  清泉和战荣景嘻嘻地笑:“阿姐,我们一起来。”
  万宝妆往后瞧了瞧,把涂月招呼过来:“涂月快过来,来捣这个糯米吧,等会做好吃的糖葫芦。”
  新雨早就放下了一堆山楂,在一旁颤颤巍巍地给阿姐递茶叶,这可都是卿姨十分珍惜的茶叶,还是得慢点嚯嚯。
  她瞧见清泉走进厨房里,想起了什么,说道:“小弟,你去屋子里,把那个烤炉里的火弄小点,就是最上面的风口关小点就好了,别烫着自己了。”
  “好咧!”
  跟在最后的战容肃笑意清浅,又递过不少新鲜茶叶与晒干的茶叶:“还需要茶叶吗?有很多。”
  财大气粗!这不就是随便用的意思吗?
  万宝妆笑出声来,拿过这一堆不知名的茶叶,在厨房里开始瞎试验,牛奶煮开放入不同茶叶,收获一堆奇异味道的牛奶茶汤。
  不同的茶汤过滤倒入温牛乳中,好像有那么点味道了,只是味道不够醇厚,口感较为简单。
  将茶叶在锅上煸炒一番再加入牛乳,那种奶茶的味道便出来了,绿茶清苦,乌龙茶涩口,最好喝的是用一种入口醇厚的红茶。
  她在这边不停地试验,战容肃便在一旁给她打着下手,递碗、倒牛乳、舀蜂蜜和蔗糖......
  屋子里弥漫着各式茶叶、焦糖和牛乳的香气,飘散着带着甜味的白雾,咕噜咕噜的气泡声、瓷锅清脆的叮铃、木杵捣捶的咚咚声,还有几人交谈的嘈杂声混在一起,声音与气味满满地装在里这个厨房里。
  新雨起了瓷锅,在弄糖霜,水与糖二比一,慢慢熬煮成糖浆,滴落在水中能快速成型的一种状态。清泉和战荣景闲在一旁,又将篓子里的山楂给清洗干净了。
  新雨端着糖霜放置至一旁,清泉和战荣景便拿着小竹签,插着山楂在糖浆里滚上一圈,搁在旁边等待外面这一层变成透明糖衣。
  还有一种便是万宝妆想吃的反沙成霜的糖葫芦,新雨也是第一次做这种糖葫芦,只能是一点点尝试,不过她听过一嘴,若是想要糖浆返成霜,里面的水要煮干,还要加一点醋不住地搅拌。
  她便同样的比例将糖和水都加入里面,不住地搅拌,在咕噜鼓泡泡的时候加入了几滴醋,慢慢地,瓷锅里的糖水直冒小气泡了,知道这是里面的水都要没了,不过她还是多搅拌了一会儿,直到气泡快没有了才放置一旁。
  待到上面的糖浆有了一层糖膜,她继续搅拌时发现有些凝滞,这样应该就是成功了,便连忙倒入些许山楂,不住地搅拌开,几分钟后白色的糖沙开始浮现,挂在山楂外面。
  “阿姐,我成功啦!”
  涂月在一旁不住地捣糯米饭,要将其捣舂成米粒都融化,像棉团状才可,可是糯米饭是极其粘的,只能快打快起,不然米团黏在木杵底部,十分难弄。
  涂月少年人,却也双臂无力,站在一旁歇着气:“万姐姐,这个糯米好难打啊。”
  万宝妆正在一旁试着红茶和牛乳的比例,被他们一打岔差点忘记了:“我刚刚倒了多少牛乳来着?”
  战容肃笑了笑:“一杯半。”
  万宝妆呼了一口气:“还好你记得。”
  少年人站在一旁拖着双手,忿忿不平地对付着手里的糯米饭,战容肃只好过去接过他的工具,继续捣捶,直到里面的糯米饭变得细腻柔韧,像是洁白晶美的一团雪。

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