第九十章 五禽技与建成猪肉

  李建成被李渊命令送岐晖道长回到客房后,往自己的卧房走去,刚奏道门口,就听到郑婉贞与一个男人说话,李建成本来很恼怒,‘难道婉贞在与人偷情,不可能,婉贞与我成亲多年,她的品性贤良,不会做对不起我的事情’。慢慢的李建成听出是孙思邈的声音,就静静的站在门外,听着:
  “道长,小女子与夫君成婚多年,虽然得享鱼水之欢,但下女子不休妇德,子嗣之事多次难有,还望神医赐下灵药,让我再给夫君生个儿子,以承袭李家香火。”
  “少夫人,这子嗣之事不急于一时,再说我看的出来,少夫人不是德薄之人,自古善有善报,我这就为少夫人把脉,看看!”郑婉贞把手给孙思邈把了把脉。孙思邈把脉后,心中感叹,‘这不可能,看来这根本不是这位少夫人的错。’而李建成在门外听到他们的对话,心中对郑婉贞的愧疚有上升了一个层次。他再也不想听下去了,推门而入。
  “婉贞,不要再说了,道长这一切都是我的错,与我夫人无关。”
  “相公!”
  “夫人!一切都是我的错,道长,我夫人久未成孕并非是她原因,乃是因为一方面我被军务政务缠身,还有就是现在时局对李家不利,所以我。。。。。”听了李建成的描述,又为李建成诊了脉,孙思邈慢慢的明白了,李建成这是因为事物繁忙,思虑过多,导致不举——用后世的话说就是'只差名义的太监'。
  “公子不要担心,只是事物过重导致的经血不足,在下有一功法,名曰五禽技,是三国神医华佗所创,,以虎,鹿,熊,猿,鸟(鹤)五种动物的动作,并经过在下修改,若每日早上在日出之时对日勤于练习,吸收日出之精华,可以使自己筋血旺盛,经脉通畅,阳刚之气上升,房事频繁,有利于子嗣之事。另外还有一套心法,长时间练习还可强身健体,即便日后遭遇强敌受到内伤后,以此功活动筋脉,也可起到治疗内伤的作用。”说完,就带李建成到庭院中,将自己的招式和口诀给李建成讲解演示出来。李建成一一都记在心里。演示完后,孙思邈对李建成说:
  “公子除了要多加练习外,还要多吃猪肉。”
  “猪肉,那不是下等人和祭祀先人用的吗?再说了,猪肉那么脏,我们这些贵族吃不是招人笑话吗?”李建成听到郑婉贞的话,心中不以为然。比起牛羊来,可以这样说,中华民族有多少年历史,中华民族养猪就有多少年的历史,要知道在秦汉时代,猪不单是祭祀祖先的食品,也是上至王公贵族,下至平民百姓的主要肉食来源,尤其到了三国魏晋时期,对猪肉的烹调更是登封造极。相传,当年晋武帝司马炎到外戚王衍的家中做客,王衍为晋武帝司马炎上了一百多道菜,司马炎对别的菜都没有什么印象,就只对一道烤乳猪情有独钟。问王衍烹调之法。王衍笑着说:‘这头乳猪从出生到宰杀都是有人乳喂养,在到开叫之时宰杀,肉质鲜嫩。’后晋室南渡,五胡祸乱中原,北方的汉人贵族胡化很重,肉食来源主要是以牛羊为主,再加上打猎时候猎些鹿、狍子、獐等。普通汉人一生还是以农耕为主,不舍得把耕牛宰杀,经常在耕牛老死了以后,也一起埋进坟墓中,羊喜欢放养,主要来源于北方草原,而入主中原的胡人一旦在中原建立朝廷以后,对同为一体的草原部族关系时好时坏,所以羊肉很贵,不是一般平民能够吃的到的,猪喜欢滚泥坑,每天的身上都是脏兮兮的,加上烹调技术大都已经失传,烧出来的猪肉有些味苦。所以统治中原的胡人对它很有偏见,除了南方来的官员和西南少数民族喜欢吃些猪肉外,北方的皇室和官员贵族都不食用猪肉。烹调的技艺是为特权阶级服务的,特权阶级不喜欢吃猪肉,导致后来厨师对于猪肉的烹调不愿意钻研,猪肉便从特权阶级的餐桌上下去了,直到宋代,大文豪苏东坡因为受朝廷排挤被贬黄州,在当地猪多肉贱,苏东坡为了百姓生计,创出了东坡肉这道菜,并在后来任职的徐州、杭州、开封等地用此肉宴客,猪肉才从此回到特权阶级的餐桌。到清代后,猪肉的烹调技术更上一筹,清代权相和珅的一道小炒肉,在猪出生到宰杀之时,以牛羊奶为猪食,养大后以棍棒敲打致死,血积于背部里脊肉,取之后用花椒、桂皮、辣椒等慢炖慢炒。
  “少夫人不知道这猪肉之玄妙,这猪肉对男人之腰子有补充精血之妙。多食对男子房事多有帮助。”郑婉贞对孙思邈的话深信不疑。
  第二天,李渊把岐晖和孙思邈送到门口。
  “二位道长对我李家的深恩厚德,我李渊铭记于心。”
  “国公客气,日后必有见面之日,再会。”在回楼观的路上,孙思邈悄悄的对岐晖说道:
  “师兄,我仔细观察了李建成,看到其面相有异,明明是断龙短禄之人,却为何突然发现其命相突变,变成了飞龙在天,贵不可言。”
  “师弟!你也看出来了,我也看出来了。不单李建成的面相有变,那李世民和李元霸、李元吉兄弟的面相都有突变。看来日后这李氏一家从此要多事了。”中午午饭的时候,李建成一直在等,今天郑婉贞说要给李建成做一道猪肉菜,李建成不愿意坏了他的兴致。在卧房静静的等。
  “夫君,久等了吧!咯!这是我给夫君做的烤肘子。”看到那焦黑油腻的肘子,李建成的食欲全无,现在猪肉的烹调技艺很多都失传了,要知道郑婉贞的厨艺还是不错的,这猪肉能做成这个样子也算不错,却又不忍心坏了郑婉贞的好心。抱起那肥大的肘子慢慢的啃着,吃的自己满嘴是油。‘要是有一块东坡肉就好了。东坡肉。’李建成想到这,马上站起身,把肘子随手一丢。
  “夫君,你这是,难道我做的不好吃吗?”郑婉贞边说,泪珠子一直在眼中打转。李建成不顾自己的手还有很多油腻,轻轻的把他眼中泪珠擦拭掉。抱在怀里安慰道:
  “婉贞,不是你做的不好吃,是你为为夫做了这么好吃的菜,夫君我想到了一道菜要谢你。”
  “嗯!夫君,你难道还会做菜。”
  “那是,你夫君会做的事情多着呢!”李建成刮着郑婉贞的鼻子说道。李建成来到厨房后,厨房里的厨师和婆子看到他,赶快跪下磕头。
  “大公子,少夫人,这可不是您们能来的,是我们的菜做的不好吗?”
  “不是!”李建成不愿意与他们解释,自顾自的忙了起来。郑婉贞在门口看着李建成忙。只见李建成准备了猪五花肋肉1500克、葱花100克、白糖100克、绍兴黄酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块(1两半左右),放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃花纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸了30分钟,出锅后的肉想起扑鼻,郑婉贞忍不住尝试了一口。
  “太好吃了,肥而不腻带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。夫君你真是多才多艺呀!”晚上,李建成把这道菜放到了餐桌上,李渊和窦夫人一尝,都赞不绝口。

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