第12章 少女套餐

  “我说你先别得意。”
  “万世火锅店虽然新开张,可也是很牛逼的门店,他们开张营业期间的一项项优惠,简直吓到人。”
  “生意也是火爆得不行,我们好嗨哟火锅店的营业额,直接被他抢去了三分之二。”
  “另外陈南浩公开放话,说要让你的火锅店歇菜。”
  “他在学校是风云人物,一呼百应,客流量都跑他那边去了。”
  ……
  法姐语速很快,噼里啪啦一大堆,林枫真想说皇帝不急太监急。
  林枫安慰道,“没关系,我们好嗨哟火锅店的立足根本,不是他能比及的,但就说服务质量,在全国也是遥遥领先,还有我们的外卖平台支撑。”
  法姐苦着脸道,“我们的几个服务员,否被人家挖走了。”
  啊?
  系花系草跳槽了?
  法姐带着惭愧道,“我也是没办法,人家开的薪酬价更高。”
  人往高处走。
  这也太现实了吧?
  林枫想了一下,“从外面招人吧!以我们给出更高薪酬,不愁找不到人。”
  陈南浩在苍梧大学的影响力太大了,如果继续从校园找人,随时都会被他挖走,或者被威胁离开,得不偿失。
  法姐道,“招聘信息已经发出去,明天就可以面试。”
  林枫又道,“万世火锅店推出了什么特色?”
  “开业一周,所有菜肴买一送一,如果在店里办会员卡,还有充值返还优惠,听说是充200返50,而且会员消费的话还能打八折。”
  “消费满额五百送电饭锅,消费满额一千送高端手机等等。”
  “他们也推出了小龙虾美食,还比我们多了几样菜色,比如啤酒小龙虾,酱爆小龙虾,价格都是我们的一半,没尝过的人络绎不绝。”
  林枫很无语,这哪是“亏损式”经营,简直是自杀式经营了。
  开业七天。
  补钱七天。
  陈南浩为了找回面子,还真是舍得下本啊!
  法姐依旧着急上火,“林老板,你再不想想法子,我们的店就关门大吉了。”好嗨哟火锅店经营到今时今日,法姐已经将店铺当成自己的一份子。
  “有了!这次我们来个双管齐下,保证他万世火锅店一手遮不住天。”
  “第一个推出新式的十三香小龙虾。”
  “第二个在外卖平台上,推出足以让整个校园惊爆眼球的牛排外卖。”
  ……
  法姐秀眉轻皱,“十三香小龙虾?名字是挺长,可好不好吃啊?”
  我去。
  未来的十年,这可是享誉餐饮业的菜肴。
  “外卖牛排?”
  法姐才反应过来,一对美目闪烁亮光,贪婪可爱地舔了舔小嘴,“林老板,话说牛排怎么外卖啊?”
  牛排这么高大上的东西也能送外卖了?
  并且只送外卖?
  是不得挺贵呀?
  干不干净啊?
  面对法姐一连串的问题,林枫只能一个个解释,现在是2009年,如果真计较起来的话,牛排的确是高大尚,整个苍梧大学两万多学生,恐怕吃过牛排的人,不到200人。
  林枫早就算过了,现在的牛排市场,是供大于求的关系。
  如果是工厂直供的话,一份牛排的成本并不贵。
  除了单独点一份牛排,还可以退出牛排饭套餐,上一世,林枫当苦逼外卖员时,就给一个脑洞大开的“牛排外卖店”送过不少经典西排牛排饭、招牌沙朗牛排饭等等,一份牛排是25元,牛排饭是32元。
  这还是10年以后的价格。
  按照现在的物价标准,一份牛排15元足够了。
  “林老板,不是要试验运营吗?我,我可不可以当试验员?当小白鼠也行。”法姐眨着大眼睛说道。
  “牛排,管够!”林枫豪爽道。
  三人出发好嗨哟火锅店,门店的生意,的确比之前差了不少。
  “法姐,我们现在招人条件变动,给市场底薪,再加上每一桌的服务提成。”
  林枫的新颖想法太多了,好在法姐也习以为常。
  “牛师傅,从今天开始,我们店新增三种小龙虾做法。”林枫继续道,“十三香小龙虾,您老会做吧?”
  牛师傅是林枫高价聘请的,工资高得吓人。
  一分钱一分货嘛!
  牛师傅自然懂这个道理,“林老板,这个十三香小龙虾的成本可不便宜?”
  林枫,“不碍事,正所谓薄利多销吗!”
  十三香小龙虾是一款美食菜品,是产自江苏盱眙的汉族小吃。由小龙虾和一种特殊的的配料十三香(数十种中草药混合),并配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烧制而成。麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥,口感丰富有层次,有营养。
  上一世,“十三香”的发展已经不是五香加八大味共计十三种香料,而是多种乃至几十种香料的结合。当时基于十三香搭配的不同,十三香小龙虾也衍生出八大门派、二十七种烧制方法、多种多样的不同的香料配方及菜品口味。
  现在是初期适营,可以暂时推出三种,其余的日后可慢慢增加。
  林枫又道,“法姐,从下午开始,我们再出两样新式火锅。”
  十三香小龙虾鲜锅。
  麻辣十三香小龙虾锅。
  之后林枫又说了好几个新颖的经营理念。
  法姐有些头大,“林老板,本小仙女快跟不上你脑洞大开的思维了。”
  处理好门店的事,林枫和马超奔向肉类工厂,与一家工厂签好了牛排供货协议。
  另外那边的宣传做得很快,计算机小王子周先朝的能力不是盖的,通过互联网,把几乎能宣传的渠道都做了,消息甚至覆盖了小半个江州市。
  外卖牛排。
  价格低廉。
  很多人半辈子都没尝过的高档食物。
  很快引起了无数人共鸣,林枫去学校贴吧看了,半天时间,贴吧兴起了上百个帖子,全是与“牛排”有关的,评论数也是高得吓人。
  “牛排都敢做外卖,这好嗨哟火锅店也是够牛逼的啊!”
  “本屌丝第一个定了牛排,货真价实,有图有真相。”
  “前一百位订餐者,可享受买三送一的巨大优惠。”
  “我去,你们宿舍有福了。”
  “不装逼枉少年,谁要去尝尝鲜。”
  “+我一个。”
  ……
  也就两天时间,原本流失的大量顾客,又重新回到好嗨哟火锅店就餐。
  第三天,林枫推出了一个更牛逼的新颖想法。
  “情侣烛光晚餐。”
  这对于校园里的小情侣而言,简直就是一个天大的福音,玫瑰,红酒,海鲜,牛排,只要你想到的,没有门店做不到的,而且都是在装饰精致而又豪华的包厢内,价格并不贵,一经推出,立刻遭到疯抢。
  二十个包间。
  因为预订的人数太多,不少人已经排到了往后好几天。
  “好嗨哟火锅店,给你们个音响,怕不是能搞出个ktv火锅店了。”
  “还真别说,按照那位林老板的牛人,甚至能给你弄出个露天dj舞池来。”
  “内幕消息,好嗨哟外卖平台,最近会推出一款少女外卖。”
  “尼玛,不卖食物卖人了?”
  “你想多了,据说只要你点了少女外卖套餐,达到一定的消费额度,会有专门化妆的小姐姐上门,给你免费连身定做一套妆容。”
  “我也听说了,好像除了妆容,连美甲服务都有。”
  “呜呜呜,我们这些穷屌丝呢?”
  “致信好嗨哟火锅店,推出少男足疗套餐。”
  ……
  林枫的几个管理措施,无一不奏效,尤其是“少女外卖套餐”,涵盖了化妆,美容,美甲等等优质服务,让那些天生爱美的女神趋之若鹜。
  面对日益飙升的营业额利润。
  林枫感慨。
  重生真好。
  拥有先知先觉的能耐真好。
  十天过去,竞争对手“万世火锅店”几乎垮台,现在去消费的人,零零散散,没有开张期间的“自杀式”优惠,店里也没有什么特色。
  以陈南浩那点经商能力,根本撑不起一家店。

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