美食供应商 第1623节
展常发看到排在他前面的胖子进去了估摸了一下时间知道离他们进去也不远了，看着还在那里不停转圈的瞿运就有点碍眼了。
一把年纪了怎么还这么不淡定呢，简直丢了他们协会的脸，作为会长，展会长表示他得时刻操心才行，不然要是袁主厨看到以为他们闽菜协会的厨师都是这么不经事的，那可就得不偿失了，突然感觉自己肩上的担子越发重了。
……
第一百五十六章 开坛
感觉到压力展常发越发昂首挺胸，挺直脊背，仿佛这样子就可以让袁州看到作为闽菜的会长他是多么的严肃正经，堪当大任。
时间就在这一点一滴中过去，门里面陆陆续续出来了四个人，展常发一行人就有点傻眼。
“1、2、3、4、5，流过一群鸭……”咳串台了，不过展常发他们再三确定了几遍发现确实没有5只有4，这下子连招呼他们进去的苏若燕都感觉到了那迷之尴尬。
虽然本人不尴尬，别人再尴尬也没事，但小王现在很尴尬，作为排在第五的位置，这就真的是尴尬了，踮起脚都没有看到店里再走出来一个人。
“小王呀，速度应该很快的，我们就先进去了，等再有人出来你再进去，放心佛跳墙会给你留一份的，这个你放心。”展常发一脸认真道。
小王：“……”
并不怎么放心，但确实没有办法一起进去，小店可是有规矩的，他可不想打破袁州这里的规矩，既没有想法也没有那个胆子。
于是在小王依依不舍的目光中，展常发昂首阔步地带着其他人进了小店，他们的位置是在吧台最后面的位置，一溜的四个位置排排站，还算是可以。
至少一会小王说不定可以跟他们坐在一起不用分开了。
几个人坐下以后，都先没有点菜，而是由展常发问道：“请问我们点的佛跳墙现在可以上了吗？”
苏若燕听闻直接摸出手机开始核对预定的各项信息确认无误以后，才道：“请客人稍等，马上就会送上来，不知道客人还想点些什么吗？”
“要，再来一份爆炒双脆，淡糟香螺片，扳指干贝，沙茶鸡丁……”
似乎就等着苏若燕开口问点什么菜了，等她一开口，几个人跟约好的似的，纷纷开始报出自己早就想要点的菜，一点不带停顿的。
点完以后，关系跟小王最好的吴坤道：“可惜小王没有进来，我点的这道炒沙茶牛肉可是他最喜欢吃的，不知道他能不能赶上了。”
说完还叹息了一声，仿佛十分担心似的，当然要是将一直往厨房里面瞅的闪闪发亮的眼神收一收的话，还是比较有可信度的。
其他人也赞同的点点头，仿佛站在一条线上似的，当然在外面不错眼珠地盯着店门口等待下一个客人出来的小王倒是不知道这些的，他现在正在心里给各种神佛烧香希望能够早点进店吃饭，他的佛跳墙。
在小王焦急等待中，他心心念念的佛跳墙已经上桌了。
三个瓦罐，当然也可以说是酒坛，因为正宗的佛跳墙就是用绍兴酒的酒坛煨制的。
眼前这个差不多可以装一斤的酒坛，很是平平无奇，常见的那种深褐色，表面有些凹凸不平的颗粒，不像是花纹，毫无规则，但看着倒是有种古拙的感觉。
跟平常瞿运精挑细选花纹漂亮的坛子完全不一样的感觉，仿佛就是随意在哪里找的酒坛似的。
瞿运凝了凝神，仔细看了看也没有发现什么特别的地方，倒是暂时按下了心里的焦急。
三个坛子放在大家面前，很是显眼，引起了不少人的注意，不过大家最多也就是问问这是什么菜，他们也要点再多就没有了，都是文明的食客，自然不会有多余的动作了。
而展常发他们则是使劲的噏动了好几下鼻子，发现果然是闻不到一丁点的香味。
佛跳墙有个显著的特点那就是煨制的时候没有多少香味飘出来，但是揭开一点坛口的时候就会香飘四邻，不然也不会有“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”这样脍炙人口的诗句流传下来，成为佛跳墙的名字的由来。
之前佛跳墙被叫做满坛香或者福寿全，这是根据佛跳墙的食材这些来起的名字也算是贴切，却没有佛跳墙这么的生动形象，仿佛是一说到这个名字就能闻到那股子香味一样。
“不愧是袁主厨，就是我亲自做都不能保证一丝香味都不流出来，不知道到底是怎么封的口。”瞿运好奇地恨不得钻到坛子里看看。
他做的佛跳墙已是十分精致和接近古籍的描述了，只能在凑近了闻的时候才能隐隐约约的闻到一股浓郁的香味，但刚刚他已经凑近试过了，除了一股淡淡的荷叶的清香气息，真的是一点也闻不到香味。
不说瞿运了，展常发他们看着眼前平平无奇的酒坛时，也是十分激动的，不知道里面的东西到底有多好吃，想着都觉得嘴里口水泛滥了。
“请问客人是否现在开坛，还是你们自己开？”苏若燕开口道。
当然袁州的原话是直接拿了大汤碗给客人让他们自己倒出来就好，毕竟厨神小店就是一个自己动手丰衣足食的地方。
苏若燕觉得她也是可以代劳的，就这么提了一句，说话的同时将一个个差不多八寸那么大的大汤碗给放到了三个坛子旁边，这是用来倒出佛跳墙的。
酒坛的坛口都是比较小的，不可能直接在酒坛里吃，这样不方便，影响人的发挥。
直到碗被放下，展常发他们才从自己的臆想中回过神来，直接道：“不用麻烦了，我们自己开就好。”
打发了苏若燕以后，展常发和吴坤，向阳对视了一眼，都快手快脚地将本来就在自己面前的坛子更加的往自己的方向搂了搂，什么意思不言而喻了。
“你们是不是应该给一个坛子给我开开看，不然你们打算暴力开坛吗？”瞿运道。
他倒是想要动手抢的，但是一个是怕坛子出意外再一个是小王没有进来他势单力薄的不好直接动手，没有胜算。
作为之前的佛跳墙第一人，瞿运觉得自己是有那个牌面可以亲手开一个坛子的，于是直接出言提醒。
展常发三个挣扎了一会，还是展常发这个会长咬咬牙，将自己面前的坛子推到了旁边瞿运面前。
瞿运倒也没有得了便宜卖乖，直接将坛子拉了拉，仔细观察了一下，就发现了本来一条看似是荷叶经络的线不太对，巴拉了一下，就将线扯了起来，微微扯动了一下才算是将整个结子扯了出来。
手腕翻转，瞿运轻轻的左右摆动了一下，本来密封的很是严实的荷叶才算是露出了里面的真面目还是一层荷叶，而且还是一层比较绿的荷叶。
“这是双层的？”瞿运挑了挑眉。
……
第一百五十七章 吃得最慢的菜
以前为了封住味道，瞿运不是没有尝试过两层的封印，甚至三层都试过但是并没有什么用。
几乎都会流出一丝气味来，看到袁州也是用的多层荷叶封口，就很好奇到底是怎么做到的了。
不同于外层已有些脆的荷叶，一不注意就会使得荷叶碎裂，比如那边的吴坤外层的荷叶就已经碎了，而一向小心的向阳的荷叶也出现了裂纹，摇摇欲坠的，似乎随时都会碎裂一样，也就是经验丰富的瞿运荷叶相当完整。
内层的荷叶看起来不止是颜色比较翠绿，而且非常湿润，濡湿的感觉，似乎不止是因为水蒸气在煨制过程中会出现的情况。
用手轻轻捻了捻边缘的地方，果然充足的水分证实了他的猜想，这是提前炮制好的。
“就是不知道袁主厨用的是什么办法，一直保持这样的水分没有蒸发。”
瞿运研究了好一会也没有看出什么所以然来，只能先放弃将目光放到了佛跳墙本身上。
小心地见湿润的仿佛是一层厚实的布的荷叶掀开了一角，刚刚还没有味道的佛跳墙立刻就出现了一股浓郁的酒香味道。
也许是因为口子太小了，香味又太浓厚了，就显得格外的浓郁，酒香扑鼻不止是一个词语，现在更是生动形象的给展常发他们演示了一遍。
展常发并没有直面佛跳墙都被这股酒香的味道勾得欲罢不能，更何况是直面的瞿运三个了，从他们陡然加快的速度中就可以窥见一二了。
随着坛口全部开启，浓郁的酒香慢慢飘散出来，另外一股，浓厚鲜醇的香味随之出现，仿佛是白云出釉，流雪回风一般，既复杂多变，又醇美动人。
就像是在炎炎夏日吃上一杯清凉爽口的冰淇淋或者是凛冽寒冬里喝上一碗香浓的热汤一样，那是一种从灵魂到身心的酣畅淋漓。
还没有吃就仿佛灵魂出窍一般的美妙滋味，让几个人都忍不住微微闭眼鼻子噏动频率增快就怕慢了香味都被空气勾搭走了，他们就闻不到了。
好一会了大约是适应了这么浓厚的香味以后，几个人才算是有了动作，都小心地将坛口朝着大汤碗的方向倾斜。
“哗啦，哗啦”
浓稠的汤汁以及各种肥美多汁的食材随着力道一点点倾倒到碗里，越加浓郁的香味四散开来，绝对的香飘四邻。
“就这香味才是能够称得上是让佛都弃禅跳墙过来吃的食物。”瞿运感慨道。
真的没有比此时此刻感慨更深的时候了，他一直以为自己做的佛跳墙绝对算是珍品了，然而在袁州的这坛佛跳墙面前那是真的没有底气说这样的话。
倒不是他做的不好吃，相反他做的很好吃，不是一般的好吃，但就是跟袁州做的没法比。
“看看这个鲍鱼完美的体态，还有这个海参，不说吃了就是捏捏都感觉能崩你一脸的汁水，还有这个滑顺的燕窝和鱼翅，就更不用说了，我都不知道这两个食材什么时候能够有这么强的存在感了。”向阳脸都差点埋到碗里了。
其实要不是之前说好的分配的办法，旁边还有人拉着的话，他绝对就先动嘴了，整个头进去的方式。
旁边拉着向阳的人正是好不容易，盼星星盼月亮进来的小王，也是他运气好了刚好是向阳旁边的客人吃好出去的，他是在展常发他们沉迷于佛跳墙的香味里的时候进来的。
最后进来才是保持了一定的清醒，刚好挡住向阳越来越向汤碗靠近的动作。
在小王的提醒下，几个人终于从梦幻中醒过来，开始分佛跳墙，经过一番争斗，基本上算是平均分配以后，瞿运迫不及待地先舀了一勺浓稠的汤汁放进嘴里。
才一进入嘴里仿佛整个身心都安静了下来，醇美动人的滋味在舌尖绽放，无数烟花在脑子里‘砰’的爆发出漫天的火花，各种顶级海鲜以及其他食材的味道被浓缩到这一小勺汤里面，无与伦比的滋味在口腔里四散开来。
瞿运脸上露出笑容，也不知道是感觉到了什么，反正整个神态倒是十分安详不像是吃其他的菜的时候的激动，仿佛整个世界都一下子静了下来一样。
不止是他，其他人都是差不多的表现，就连因为后进来而显得心浮气躁的小王都淡定了下来。
缓慢咀嚼着嘴里的浓汤，即使没有任何颗粒的感觉，但是浓稠的仿佛是果冻般的汤汁还是让牙齿有种咬到了实物的感觉。
细细品味，慢慢下咽，一口汤，几个人花费了将近一分钟的时间才算是品味完全。
这大约是小店里面吃的最慢的一道菜了，每一口，展常发他们都竭尽所能的慢慢品味，倒不是不想快点吃到肚子里，但是就是觉得这样快速吃完好像会错过一些什么一样，于是都尽量的放慢动作，导致他们点的几盘菜都上来了，还是有点乏人问津的样子。
这绝对是厨神小店难得一见的场景，其他食客看到这样的画面，立刻都招来苏若燕询问点的是什么菜，只要是荷包允许的都是预定上了一份的，可见得展常发他们去当吃播应该还是很能吸引人的食欲的。
佛跳墙的美味只有吃到嘴里以后才会知道到底是多么让人惊叹的味觉体验，即使后面点的菜也是一如既往的美味，让展常发他们心心念念的依旧是佛跳墙的醇厚滋味。
然后本来展常发他们已经是决定吃完这顿佛跳墙，除了向阳和吴坤以外都是要回福州了，协会里也是有不少的事情的，他们来得匆忙没有交代完全。
呆了一个星期已经是极限了，这顿佛跳墙吃完以后，几个人都不约而同的再次一人预定了一份，默默将回去的时间延长了，没有什么是电话，视频里解决不了的，有肯定是因为没有袁州做的食物。
一大早的，大约是因为今天是冬至，所以为了庆祝，蓉城的早上是被一阵浓密的薄雾包裹着的，金色的阳光丝丝缕缕的透过白色的薄雾照射到大地上。
花草树木笼罩在白色浓雾里面，影影绰绰的露出些许的影子，看的不太真切，但是就是这么带着一层神秘面纱的景象给‘冬至大如年’的这一天增添了几分节日的氛围。
袁州一向是顺应时节的，因此今天的早餐给大家准备的自然就是蒸饺了，蒸饺也是饺子不是。
……
第一百五十八章 一直陪着
“这些饺子应该让大家一早就有一个好心情。”袁州看了看冒着白烟的蒸笼很是高兴。
能够想食客之所想，袁州觉得作为老板自己还是相当称职的，以前菜系少的时候还不能有什么想法，现实不允许，但是现在可算是好了，至少可以根据时令变化准备一些应时应季的菜品来让大家喜庆喜庆。
比如端午吃粽子，他还能做些咸鸭蛋来当做走亲访友的馈赠佳品，别人过节只送一点咸鸭蛋，会被人觉得这个人太小气了，但是袁州送的，绝对没有人不喜欢的。
比如殷雅的父母在收到袁州的节礼的时候都会十分高兴，不然之前也不可能顺利答应订婚的事情，可见是平常的年节礼还是给袁州刷了不少的好印象的。
而今天为了配合冬至的主题，袁州特意做了花式蒸饺来让大家开心一下。
所谓的花式蒸饺其实就是一个蒸笼里面的各种饺子就没有同样的地方，每一个都是千姿百态的，形象生动，各不相同。
而且不只是饺子的形状不一样，就是里面的馅料也是各不相同的，如猪肉、海鲜、酱香、南瓜、白菜等等，每一只饺子都充满了厨师的匠心。