汴京珍馐娘子（美食）_分卷阅读_33
薛纬酷爱食羊肉，羊肉最忌与半夏、石菖蒲共食，不但会使药剂无效，还会患者口苦、烦躁、咽喉干痛，使病情加重。更何况治疗咳疾最常用的药材是桑菊饮、桑杏汤、清金化痰汤之类，以半夏、石菖蒲入药，剂量又如此大，实在不多见。
薛盈看向刘胜，有刹那的恍惚失神，半响方稳住情绪问道：“叔祖病重时，是谁负责他的饮食的？”
刘胜不明就里：“小的一向负责伺候阿郎出门远行，后厨的饮食是夏二郎负责的。”
夏威偏偏一个月前便回老家了，这未免太巧了！薛盈随即问：“当时夏二郎向我请假的时候，因为有吊唁的客人我没来得及细问。你可知道夏二郎家中有何事，为什么急着回去？”
张权皱眉道：“据他说，是家中老母得了急病，所以要赶着回去探视。”
薛盈又问：“给叔祖看病的大夫叫什么名字，如今在那里？”
“大夫名唤汪明，是洛阳城的名医，这附近的街坊邻里有什么病，大多是找他看，医馆便在城西的牌坊街上，娘子是怀疑他，以他的人品名望，应该……”
张权话音未落，却见薛盈已经跑了出去。
薛盈雇了一辆马车，依照张权所言，赶到牌坊街上的汪明的医馆，居然大门紧闭。
薛盈向西邻的一位白衣长者打听：“阁下可知汪大夫去那里了吗？”
白衣长者打量了薛盈一眼道：“小娘子不是本地人吧？可真是不巧，汪大夫上月便出门远行了。”
“远行？”薛盈失声问：“他去了那里？”又见老者面呈诧异，忙又解释道：“家中亲戚得了急病，想要请汪大夫诊治，可惜偏偏又出门了。”
白衣长者这才解释道：“汪大夫和我说，他兄长在蜀中行商获利颇丰，已经为他在蜀中置下田产，他孤身一人在洛阳行医终究不是长久之策，便去成都投靠兄长去了。”
薛盈随即问：“阁下可知汪大夫去了蜀中那一处州府吗？”
白衣长者愣了一下道：“具体什么地方我也不知道，小娘子想要去蜀中找他，那不等于大海捞针嘛。其实洛阳城名医也有不少，小娘子不如去别出找找看。”
看来汪明这条线索算是暂时断了。薛盈谢过长者，失落地回到薛纬府上。是自己多心了吗？可与叔祖病情最密切相关的两个人，一个回老家，一个去了蜀中，这难道仅仅是凑巧吗？
想到这里，薛盈又将刘胜叫来商议道：“我思来想去，觉得还是有必要找夏二郎一趟。他当初只请了半个月假，按理说早该回来了。”
张权亦道：“确是如此。夏二郎为人一向稳重，若真是家中母亲病重，也应该托人传个消息才是。”
夏二郎的老家就在伊川，距离洛阳不远，薛盈与张权第二天一早便出发，抵达伊川县城时，天色已晚，向人打听清楚夏二郎的住处，便马不停蹄赶到那里。
刚到夏家，二人发现夏二郎的家人皆身着丧服，他们原以为是夏二郎母亲病逝了，谁知一打听方知道：原来是夏二郎在十日前得了绞肠痧去世了。
一而再再而三发生这样的事，薛盈几乎可以断定：叔祖的死必定有蹊跷！
薛盈、张权二人吊唁完毕后，夏二郎的妻子刘氏出面接待他们，抹泪道：“辛苦二位大老远前来。拙夫去的突然，诸事都不齐备，还请二位多担待。”
薛盈安慰了刘氏几句，又问道：“据我所知，夏二郎身子一向很好，怎么就突然发病去世了？”
刘氏叹息一声道：“娘子说得是，拙夫身子一向康健。近日来天气暑热，十日前，他贪凉吃了整整一个西瓜。谁知睡下没有久，便嚷着肚子疼，我看他口唇都变紫了，实在疼得厉害，便赶着去请大夫。谁知大夫还没过来，他就……”说到这里，刘氏忍不住再度啜泣。
薛盈内心一动问：“既然大夫都没来得及看，又如何认定尊夫身患绞肠痧？”
刘氏道：“家中舅姑也觉得拙夫死得蹊跷，便请了大夫和官府的仵作来验尸，确认确是因绞肠痧而亡。”
这些天来，薛盈通过各种渠道打探汪明的消息，可众人都不知他的具体去向。又向当事人问询夏威死前的种种细节，居然查不出任何纰漏。回到汴京后，李维也帮着她寻人，同样如石沉大海，杳无音信。
事到如今，这两条线索等于彻底断了。薛盈一直想不明白，叔祖近年来也不大做生意，只专注于游山玩水，与他人无冤无仇，又为何被人设计陷害呢？再联想到在方府方正言对自己古怪的态度，她越发觉得，已经去世的爹爹和叔祖必定有事一直瞒着自己。
是以薛盈这些日子过得非常颓废，也顾不上研发新菜了，瓠羹店的生意主要由沈瑶和张青张罗。每天店里打烊之后，她便到后厨取酒来饮，趁着醉意早早休息，否则心思太乱，辗转反侧根本睡不着。
这天晚上，薛盈像往常一样在房中饮酒，却见沈瑶急匆匆过来道：“娘子，李学士来了。”
薛盈不耐烦地放下酒盏，皱眉道：“不是嘱咐过你，任何人来访都说我不在吗？”
薛盈一言未毕，李维已经沉着脸闯了进来，他转头对沈瑶道：“你暂且出去，我有话对她说。”
沈瑶有些担忧地看了薛盈一眼，掩上门出去了。
薛盈这些日子无心饮食，早已瘦得形销骨立，原本丰润的脸颊已经明显凹了下去，李维颇有些痛心地看向她：“你看看你成了什么样子。因为亲人离世，就要消沉至此吗？你有没有想到，令尊若在世，看到你这幅样子，会作何感想？”
薛盈毫不介意地一笑，拿起杯中酒一口饮毕，向李维招招手道：“阿郎来了。你不也喜欢饮酒吗？万事不如杯在手，人间几见月当头，不如你坐下陪我饮一杯？”
因背着灯光，看不清李维面上是何表情，他默默夺下薛盈手中的酒盏，沉声道：“别闹了，我饿了，想吃你做的饭了。”
薛盈凝视李维片刻，忽然提高了声音道：“又是做饭，看来在阿郎心里，我始终是李府的厨娘而已，唯一的好处，大概就是能做出可口的菜肴吧。”
李维今日格外有耐心，沉默片刻道：“不是的，我喜欢你。你不是喜欢做饭让人吃了开心吗？我只是想让你振作一点。”
李维为人自负，甚少有这样低声下气的时候，薛盈愣了一下，终是冷声道：“振作？我自幼丧母，几年前父亲亡故，统共只剩下叔祖一个亲人，也被人设计陷害，至今查不出凶手，你让我如何振作？阿郎少年高位，日后自有名门淑女相配，我不过是来历不明的厨娘而已，实在当不起阿郎的抬举。”
李维眉头微皱：“你又说这样的话，你应该知道，我认定的人，绝不会轻易放手。”
薛盈恍若不闻：“阿郎今日来的正好，我已经想好了，过几天就离京回蜀中散散心，此次便权当告别吧。”
哐当一声，李维手中的酒盏摔在地上，他提高了声音问：“你要离京？什么时候回来？”
薛盈忽然觉得有些心虚，解释道：“京中诸事烦扰，我继承了叔祖的家产，可以不用再为生计奔波，想回家乡开一家食铺，轻轻松松的过日子，这家店便交给沈娘子经营了。”
正值暑日，窗外的风带着几分热气飘过来，混着阵阵蝉鸣，李维只觉的十分烦躁，径直上前抓住了薛盈的手腕：“我不许你走！”
他修长的五指紧紧扣住的薛盈的手腕，力度之大几乎令她要痛呼出声，她反手想要甩开，却无论如何挣脱不掉，她抬眼恳求他：“阿郎，放开我。”
李维恍若不闻，依旧固执地抓住她的手，继续劝道：“你不是对我说，令尊去世前曾特别交代，要将瓠羹店好好经营下去吗，如今店里的经营终于上了正轨，你真的忍心放弃？”
薛盈愣了一下，自失一笑道：“爹爹、叔祖，他们都有事瞒着我，我不过是身份不明的一介孤女。现在瓠羹店对我来说并不是那么重要，我只想远离这些纠葛，回蜀中开店。”
李维忽然提高了声音：“你这是在逃避！纵使你身份不明，既然来这世上，就只能背负这一切走下去。人生不如意十之八九，谁不是在负重前行？纵是逃到蜀中，逃到天涯海角，你以为你就真的心安了吗？”
这世间真话往往最刺耳。李维这番话像一把利刃，戳破了薛盈最惶恐最想逃避的那个角落，让原本不堪的伤口变得更加鲜血淋漓，她只觉得异常痛楚，心中陡然升出一股戾气，低声喝道：“你胡说，你住嘴！我的事情不用你管，你走！”
薛盈用尽全身力气想要推开李维，无奈他的力气极大，将她箍得紧紧的，她无论如何都挣脱不得，薛盈情急之下，下手狠狠掐了下去，李维那白皙的手背很快起了刺目的掐痕。
李维没料到她的力气会这样大，剧烈的疼痛袭来，他忍不住倒抽了口气，但依然固执地拥紧了她，丝毫不肯放松。
许是那触目惊心的掐痕触动了她，薛盈终于放弃挣扎，她忽然觉得委屈，抑制不住地哭了起来。
他的禁锢渐渐放松，松手轻轻抚上她的背，放缓了声音安抚道：“若真的难过，想哭就哭吧，能哭出来是好事。”
薛盈心中最防备的那个角落被打开，越发毫无顾忌地趴在他肩膀上啜泣起来，她的泪水很快打湿了他的月白色长衫，他就这样坐着一动不敢动，直到她的哭声渐渐低了下来，方小心翼翼问道：“应该哭得差不多了吧，你渴不渴？”
薛盈这一回真是哭得昏天黑地，闻言抬起头来，怔怔地向李维看去，却发现他那件月白色长衫早已湿皱不堪，眼看是不能穿了。
李维是有洁癖的，平日最修边幅，自己最不堪的样子也被他瞧见了，薛盈不由大窘，忙忙地擦去眼泪，起身想要离他远一些，却被他一把拦住，低头吻了下来。
温柔而热烈的一个吻，让人无法抗拒，薛盈觉得自己心跳得厉害，几乎要窒息，却听他在耳边喃喃道：“阿盈，以后不许再说离开的话。”
不知过了多久，李维才慢慢将她松开。薛盈的双颊并没有染胭脂，却早已绯红一片，衬着瘦削的腰身，越发显得可怜可爱。李维柔声道：“以后有什么难处，不要一个人憋在心里，我们一起想办法就是。我还有公文要处理，就先回去了。你记得按时吃饭，不要委屈了自己的胃。”
李维见薛盈脸还是红红的，只是低头不答，轻笑道：“怎么，舍不得我走？”
薛盈忍不住啐了一口，低声道：“快走吧，我有说过挽留的话吗？”
李维这才笑着走到门口，又提醒她道：“据我所知，在你料理丧事、意志消沉的这些日子，梁永年可一直没闲着呢。”言毕转身而去。
果然李维又说中了薛盈的死穴，像她这样要强的人，是绝对不能忍受竞争者的挑衅的，她的好胜心似乎又被激起了。
因为酒喝得少，薛盈也不像往常一样昏昏欲睡了，居然觉得……有些饿。
此时沈瑶和张青都已经休息了，薛盈不想惊动别人，轻手轻脚来到后厨。
七月末正是螃蟹上市的季节，灶旁的大水缸里养了好多只鲜活的母蟹，薛盈内心一动，那就做一碗螃蟹糁羹吧。
薛盈取了一捧粳米倒入研钵中捣碎。姜切末，葱白切粒，再将花椒、胡椒、莳萝籽一起放入研钵中研碎。
接下来，她从水缸中取出两只鲜活的母蟹，刷洗干净后，剪下蟹脚和蟹鳌，再揭开蟹盖，摘除鳃、沙袋等不能吃的部位，将蟹身斩成四大块。
薛盈取出砂锅，倒入适量的水，放一棵葱和一撮花椒，大火烧开后稍煮片刻，捞出葱和花椒粒，放入蟹块，等到水再次沸腾，倒入米糁。
等待米煮熟的这段时间里。薛盈将水豆豉、姜末和研碎的花椒、胡椒、莳萝籽加入少量清水搅匀，缓缓倒入蟹羹里，大概过了一炷香时间，米粒已经煮得开花了，再洒入葱白、加入适量的盐、黄酒和醋，盛入汤碗中，最后加一点橙皮丝，螃蟹糁羹便做好了。
螃蟹糁羹要趁热享用，冷了就腥了。薛盈确实有些饿，在一旁坐下来，急急地舀了一勺羹送入口中，七月末上市的母蟹有丰富的蟹黄，经过熬煮，充分渗入羹中，喝起来极为鲜美，而姜末、胡椒、花椒和莳萝籽带来辛辣的口感，直接冲击着味蕾，又进一步烘托了螃蟹的鲜甜。
粳米研得很碎，所以很容易煮烂，入口软糯浓稠，有浓浓的米香，填饱了薛盈略显空虚的胃。
没过多久，这一碗螃蟹糁羹便被薛盈喝了一大半。她擦了擦额头冒出的细汗，又夹了一块螃蟹品尝，轻轻一啜便是丰盈鲜辣的蟹黄，而蟹肉饱满清甜，与蟹黄是不一样的质感，引诱着人继续品尝。她有些后悔螃蟹放少了，根本不够吃嘛。
不知不觉间，薛盈变将一大碗螃蟹糁羹喝完了，原本抑郁的心情也好了许多，纵使生活时时令人失望，但亦不乏赏心乐事，有了美食的抚慰，有了爱人的鼓励，总归是可以撑下去的。
此时此刻，薛盈突然不再那么纠结自己的身世了，上天既然让自己在这世上走一遭，那就好好走下去，不问来路，也不问归途，只需走到最后，自己不后悔白来一遭就好。
作者有话要说： 今天我是日六的咕咕，
这一章暴露了女主性格中不那么阳光的一面。其实以她的出身和经历，面对男主，是比较敏感又有一点自卑的。男主性格也不是完美的，也有自己的缺陷，前文也有体现。不过一份好的感情，就在于能够彼此治愈这些缺陷吧。感谢在2020-07-03 20:34:08~2020-07-04 18:31:17期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第53章
第二天天没亮薛盈便起身了, 把沈瑶和张青二人召集起来问道：“最近这段时间我身体不好，没多过问店里的事，你们可知道, 梁永年最近又搞了什么新鲜花样？”
沈瑶与张青对视了一眼, 暗想还是李维有法子, 居然这么快就让薛盈想通了。
沈瑶轻咳一声道：“倒也没有什么大动作。只是同天节（皇帝生辰）快到了, 照例要设宴犒赏群臣。陛下今年别出心裁, 想要体察民情，宴席上除了果子和酒让宫内准备外，一应菜肴皆令内监从坊间采买。梁永年得知此事, 正秒足了劲让厨子准备新鲜吃食呢。”
薛盈内心一动：这倒是京城一众酒楼宣传自己的难得机会, 绝不对不能让梁永年独占风头！
正在琢磨着自己应该推出什么新菜，秦风兴冲冲地过来了。
秦风曾受汪厚生委托，两个月前参加了薛纬丧礼，这次见面先给她道了恼，说了几句安慰的话, 见薛盈心情已然恢复, 方引入正题道：“上回薛娘子做得几样菜一经推出，在一众食客中反响极好。鄙东家对薛娘子感激不尽。瓠羹店想要升为正店一事, 鄙东家也给都商税院的刘监官打了个招呼，虽没有说死, 但也有几分希望。只是……”秦风突然停住不言。
薛盈是个急性子，随即问：“只是什么？”
秦风眉头微皱：“刘监官说，薛娘子的手艺他是有耳闻的, 只是薛家瓠羹店在京城众多酒楼中名声不太显，若能在这方面多下些功夫，那就更有把握了。”
秦风接着提醒薛盈：“薛娘子想必也听说了, 这次同天节陛下令内监从坊间采买吃食，这是扬名的大好机会。薛娘子千万不要错过了，若能获得陛下的一句首肯，那这件事就有九成的把握了。”
薛盈也想到了这一点，笑问道：“此言极是，汪掌柜想必也在为这件事做准备吧。”
秦风也不打算瞒薛盈，笑笑道：“正是。天子富有四海，什么山珍海味没吃过，鄙东家正和掌厨挖空心思琢磨新鲜有趣的吃食呢。”
新鲜有趣的吃食吗？送走秦风后，薛盈也开始用心琢磨起来。叔祖留给她的那本食谱里，记载了云英面的做法，她一直很感兴趣，今天便试着做一做吧。
时值早秋，莲藕、红菱、芋头、芡实、荸荠、慈菇、百合都上市了，将它们洗净后混在一起，便是做云英面的主要材料。做云英面还要搭配肉类，薛盈选择的是鸽子肉，口感鲜美，没有羊肉的膻味，很适合冷吃。
起锅加水烧开，将以上食材放入烂蒸，大约过了半个多时辰后，薛盈将材料取出，稍微放凉之后，再放入石臼中捣细，加入适量的糖、蜂蜜，放入蒸锅再次蒸制。
这回蒸制的时间要稍短一些，蒸好后再将材料放入石臼中捣细，使糖蜜与诸多食材充分融合，取出揉成胡饼的形状。这些材料冷了就会便硬，想吃的时候用刀切成薄片就好。
云英面做起来很费功夫，做好后已经快到中午了，薛盈打算再做一道蟹肉饼下饭。
做蟹肉饼必不可缺的食材便是青膏蟹，初秋的青膏蟹膏清肉厚，口感鲜甜，最适合用来做蟹肉饼了。
薛盈取了四只鲜活的清膏蟹，剔出里面的蟹肉和蟹黄备用，然后取了一块肥瘦相间的五花肉，提起厨刀剁成肉泥，她特地将肉剁得不那么碎，这样吃起来更有颗粒感。