开封府小饭桌_分卷阅读_15
第21章
赵虎第一反应俩人只是刚巧姓郑而已, 就如在大街上偶然相遇的俩人，彼此一问刚好姓李一般。但转念想既然郑宏和钱树一家都死了, 指不定两家真有什么联系，比如就因得罪了同一个仇家, 所以才惹来杀身之祸。
此事万不敢耽搁，赵虎随即就呈报给包拯，包拯亦觉得此处极有可能是一条非常重要的线索，便派赵虎和张龙一同快马加鞭前往陈州调查。而按照时间推算, 郑宏的弟弟郑图也该快押送到京了。包拯又派人去催, 着命押送人等进东京城后, 立刻将人送至开封府受审。
此时小厨房这边倒是闲暇下来。
白玉堂正蹲在兰儿面前, 拿着草叶编织的蚂蚱逗弄她。他听说兰儿的身世之后，本是想骗兰儿说话, 但几番逗弄之下, 却发现这小女孩除了怯生生地看着自己外，连笑都不笑一下, 更别提哼一声了。
赵寒烟正把洗干净的白菜叶擦干，包裹在红鲤鱼身上, 再用结实的草绳系好，才放进烤炉里，取松木屑慢火烘烤。松木在燃烧的时候，会散发出淡淡地好闻的松香。炎夏的午后，每个人都外热内燥，白玉堂也不例外, 他颇觉得自己跟那条放进烤炉里的红鲤鱼差不多。而这会儿屡屡飘出的松香味，却有凝神静气之效，心静下来了，身体自然也觉得没那么热了。
白玉堂见兰儿长久不和自己说话，闲来无事就问一嘴赵寒烟，“这烤鱼时用松木，可有什么讲究？”
“松香有祛风燥湿，排脓拔毒的药效，夏日吃烤物很容易内燥上火。我用松木烤鱼，多少能解点。”赵寒烟解释道。
“你这做饭的可比我吃饭的更讲究了，有意思。”
“这是自然，若没有做饭讲究的，你吃饭的如何能讲究上，不然你这会儿吃得到么？”赵寒烟含笑反问。
白玉堂点点头，“有道理。”
赵寒烟见白玉堂还在逗兰儿，本想问他怎么如此闲，这么长时间都耗在厨房？可转眼瞧兰儿虽然有点惧怕白玉堂，但眼珠子却直勾勾得盯着白玉堂手里的那个草编蚂蚱，可见这小丫头其实很想玩的，只是惧生。想想这孩子平常也没什么人一起玩，这会儿有个人逗她也是好的，再者白玉堂是男子，逗起孩子来跟她和秀珠还不太一样，来点不同的尝试也不错。
赵寒烟打心底里很想让兰儿恢复语言能力。反正这孩子目前看来没什么抵触情绪，指不定白玉堂真有魅力能让她说话，总归不能说也不会损失什么。
赵寒烟遂不管他二人，抓了一把孜然，放在热锅内烘熟，再用石臼捣碎。新鲜烘制而成的孜然香味特别浓烈，想像一下这种特有滋味的孜然末若撒在刚出炉还滋滋发响的烤鱼上，会散发出何等喷香的美味。赵寒烟已经有些迫不及待了，不过还要等，就继续烘了些熟芝麻出来。
负责烧火的来旺时不时地开炉查看里面的烤鱼情况，出去采办的春来兄弟这时候也回来了，每人手里拎了三条用柳条串在一起肥鲤鱼。兄弟俩人从后门进来的时候本是有说有笑，但当他们兄弟无意间扫见梧桐树下雪白身影的时候，同时噤声了，彼此谨慎地看了一眼后，就同时默默看向赵寒烟。
俩人不愧是兄弟，眼神同步，表达的意思也一样：白玉堂人怎么还在，没走？
来旺确认炉子里的鱼的火候后，就起身对春去春来兄弟眨眨眼，指了下自己跟前炉子，意在回答：就是没走，在这等炉子里的鱼呢。
春来春去兄弟悄悄扯嘴笑，冒出的心声都差不多一样：哟，这还一直‘护食’地在炉子边守着等吃，可怜蒋平兄弟见完包大人早早就被白玉堂打发回客栈里了。竟这么爱吃鱼，哪是鼠，分明是猫啊！
赵寒烟听到他们兄弟心声，忍不住浅笑两声，觉得还挺有道理。一会儿可要拿这话逗逗白玉堂。
白玉堂却没注意到自己的存在已经成了小厨房众人讨论的核心，他依旧耐心不减地尝试和兰儿聊天，仍旧无果后，他干脆把草编的蚂蚱给了兰儿。兰儿是小孩子，很喜欢这东西，得到草蚂蚱那一刻笑起来了。
白玉堂笑着对兰儿道：“我还会编别的，你喜不喜欢蝴蝶？”
兰儿抿着嘴角看着白玉堂，眼神还是怯生生的，却没有之前那么怕了。她似在心里做了很久的挣扎后，才忍不住诱惑地对白玉堂点了点头。
白玉堂抓起地上早准备一堆草，放在自己的膝盖上，瞧他一身白衣就知是个极爱干净之人，此刻也不觉脏了，一双白玉般的手在草叶上来回移动，很认真编弄。没多久一只展翅飞翔的绿蝴蝶就弄好了，白玉堂还特意挑了两根细草插在前头，做护蝴蝶的触角，让草蝴蝶看起来更加逼真了。
兰儿高兴地直拍手，随即就伸手去跟白玉堂讨蝴蝶。
白玉堂立刻把手举高，“这可是你白大哥辛辛苦苦编出来的，想拿走也成，好歹说声谢谢呢？”
兰儿扬头看着自己喜欢的蝴蝶，努力张了张嘴，咿咿啊啊，有音从嗓子里不清不楚地冒出来，脸都憋红了，却还是说不成一个完整字音。
“兰儿已经很厉害了，给你。”白玉堂笑着把手里的草蝴蝶给了兰儿。
兰儿拿到蝴蝶后很开心，蹦了两下，也敢跟白玉堂亲近了。这一近要紧了，她发现这位大哥哥长得很好看，是她见过最好看的人了，不，是第二好看。第一好看的是她会做非常好吃的东西的赵哥哥。兰儿开心地拉住白玉堂的手，给他指了指赵寒烟。
白玉堂不太明白地问兰儿：“何意？”
兰儿什么也说不出来，就翘着两个嘴角笑。
白玉堂理解不了孩子的心思，只能选择跟着笑，随后他再朝赵寒烟那边瞧去，只看到一个忙碌的身影。
赵寒烟正弯腰和来旺一起检查烤炉内的鱼火候如何。白玉堂随后就见她把烤鱼取了出来，淡淡地鱼香味很快就弥漫到他们这边来，白玉堂暗暗多吸了两口，还以为是鱼好了，就牵着兰儿的手，打算过来吃鱼。等走进了，才发现赵寒烟只是把鱼表面烤干糊了的白菜叶剥掉，白菜的味道比较温和，烤制时，白菜里的汁水会沁入鱼表面，刚好可以除掉鱼皮浓重的腥气，因为菜味淡，还会恰到好处地不侵染到鱼肉鲜美。因为白菜叶包裹关系，烤时鱼身所散发的鱼香味被大部分保留在内，所以在白菜叶剥掉刹那，诱人的鲜香就像闪电一样瞬间释放出来，非常浓郁，让人闻之腹生激烈的饿感。
剥掉白菜的鱼身非常完好，看着鲜嫩，但表面还水分十分足，一点没有被烤过的样子。白玉堂正奇怪这烤鱼也太嫩了些，随即就见赵寒烟用铁钩又把鱼头勾住，再次放进了炉子内。
原来刚刚那只是烤鱼中的一步，并没有烤完。
白玉堂稍加思考，就明白了赵寒烟刚刚用白菜叶包裹鱼的主要目的，是为了防止鱼在还没有完全烤熟的状态下外皮先糊了。烤制半熟后，再剥了菜叶，进行第二遍烤制，便可以避免掉内生外糊的情形了。
这做饭感觉跟行军打仗差不多了，一道恰到好处的菜，除了掌握火候，咸淡等‘天时地利人和’的要点之外，还要讲究方法和技巧，才能最后完美的呈现。
白玉堂搓搓下巴，继续看着赵寒烟忙碌的背影，越发意识到做厨子有多不简单。
第二遍烤制大概到一炷香时，炉子里散发出越来越浓的鱼香味。赵寒烟再把鱼取出来，表层刷了甜辣酱、孜然和芝麻，之后再入炉烤了片刻便取出。
起锅烧油，放豆芽、绿菜三样翻炒，加汤盐调味，再放过油的豆腐、笋片等等。随后取一浅口烧得滚热的石锅，放上刚烤好的表皮香脆的红鲤鱼，再将配菜汤汁浇在上头，石锅的热度令汤汁仍然保持这微沸，随后撒上嫩葱和香菜段，这道烤鱼就算彻底完成了。
白玉堂立刻在桌边坐好，看着锅内色香味俱全的烤鱼，脸上流露出颇为得意之色，就好像这道菜像是他做的一般。
赵寒烟在烤鱼的同时，利用炉火，顺便做了椒盐饼、豆沙饼和糖饼。她把三种饼分别放了两个装盘端给白玉堂后，就手撑着桌子，歪头打量白玉堂的表情。
“看我做什么？”美食当前，白玉堂连说话都少了几分往日的凌厉，整个人就像是嗷嗷待哺等着吃饭的乖乖黄嘴小麻雀。
“瞧你表情奇怪，吃个鱼，你得意什么？”赵寒烟直爽问。
“这种做法的烤鱼多新鲜，一般人没吃过，我先吃了，当然要得意。”白玉堂叫来兰儿，抱着她要一起吃鱼，却被赵寒烟制止了。
“不行，她不能吃辣。再说她才吃完饭没多久，这会儿只是馋嘴罢了，不必管她。你尽管吃自己的就是，品评品评，有什么不足之处告诉我，回头我再给兰儿做个不辣的就是。”
兰儿眼馋地看着那锅鱼，噘嘴了，讪讪地靠在赵寒烟身边，咽了咽口水。
“最里面的肉不辣，我给她吃这种的总行吧？”白玉堂和赵寒烟打商量道，口气很软，他还从没和谁说话这么客套过。
兰儿立刻有精神了，拽着赵寒烟的衣袖，仰头张着一双黑白分明清澈的眼睛，祈求地看着赵寒烟。
“好吧，”赵寒烟无奈答应，补充嘱咐白玉堂道，“挑干净，不许有刺。”
白玉堂直点头，笑着伸手抱住了兰儿，就让她坐在自己腿上，然后给她夹了一块鱼肉，挑干净刺，送到她嘴里。
兰儿到底胃口小，几口鱼就饱了，饱了就困了，之后便被秀珠带去午睡。
赵寒烟见一直等着要吃红鲤鱼的白玉堂竟然能忍到现在一口不吃，笑问他是不是很喜欢孩子。
白玉堂立刻摇头，“不太喜欢。”
“我看你对兰儿很有耐心。”
“因她可怜吧，亲人都死了，吓得连话都说不出。想想当时是何等场景，她一个孩子目击一切，不可怜么？”白玉堂反问。
“嗯。”赵寒烟应承，垂眸看一眼烤鱼，“快吃吧，我还等着你的评判。”
白玉堂应承，举起筷子就夹了一块带皮的鱼肉，表皮粘着酱料、孜然和芝麻，还有些许汤汁。嚼第一口，汤汁就喷了出来，能感受到鱼皮酥脆，鱼肉的香软，还有上次烤肉时就放得香料叫什么孜然的，和芝麻、辣酱一起将鱼肉增香到最恰到好处的程度，让整个口感更加入味，嫩滑，焦酥，鲜辣，越吃越上瘾，美味到舌尖都在口中翻腾起舞。一口接着一口，让人忘了所有的忧愁和不快，只想着要好好享受当下的美食。而笋片、豆芽等素菜，在石锅余热的加热下，吸满了汤汁里烤鱼所散发的鲜香味儿，与鱼肉搭配同食，不仅丰富了口感，更是别具美味。
很快一锅鱼吃的见骨了，白玉堂解决完最后一块豆沙饼才放下筷子。
赵寒烟见白玉堂吃饭时坐姿端正，不出半点声响，知他在这方面讲究，便没有在白玉堂用餐的时候打扰他。
这时赵寒烟才凑过来，要评价之前，不忘开玩笑逗他：“这么爱吃鱼，干脆做猫得了。”
白玉堂的煞气立刻被赵寒烟激起，可谓是‘谈猫色变’。
“其实你和展护卫的功夫是各有所长，难较高下。但你非要和他一较高下，就是输了。”
“怎么讲？”白玉堂不解问。
“这世上多是觉得自己不如人的人，才常想跃跃欲试，争个高低，证明自己，不是么？”赵寒烟知道白玉堂不受激将，她这样说也是避免白玉堂带领他的五位兄弟‘闹’展昭，眼下的案子越来越复杂了，不好窝里斗闹得分心。
白玉堂软肋被戳中，偏又不想表现在脸上，便转移话题问赵寒烟到底是怎么知道他此番进京是对展昭。
“四哥昨夜打死不认，以我对他的了解，到这地步还不认，该非他所说。”
“不用他告诉，见你看展护卫谈展护卫时的表现，我便能猜个七八了。”赵寒烟半开玩笑地提醒白玉堂，“我可不光是个厨子，还很会看人心，你小心了。”
“胡说，我才不信，”白玉堂不以为意笑道，“那你猜猜我现在在想什么？”
“烤鱼太好吃，琢磨着怎么才能让小厨子给我做下一顿？不然我就留在开封府，干脆每天在小厨子这里蹭吃蹭喝，人生不过如此，满足一张嘴，打尽眼前不平之事，就算圆满了。”赵寒烟立刻解说道，为了避免白玉堂太聪明对她起疑心，赵寒烟把他的心声稍微转换了通俗简单的语言，而且略带了点偏差。
不过即便这样，白玉堂在听到赵寒烟话后，惊得立刻收尽了脸上的笑容，板着一张冷峻的冰山脸，目光上下左右在赵寒烟身上徘徊数次。之所以板着脸，不是因为生气了，是白玉堂觉得自己刚刚一定是吃得太高兴一时忘了防备，以至于把心里所想都表现在了脸上，令本就聪明的小厨子猜了个透。至于用眼神不停地打量赵寒烟，是出于自己也想尝试是否能读出对方想法的目的。结果却失败了，白玉堂根本猜不出‘表情丰富且笑容很调皮’的小厨子心里到底在想什么。
白玉堂有生以来第一次开始怀疑自己可能不够聪明了。
第22章
小厨子鱼做得好吃, 会猜人心，还可以参与破案。而自己除了一身武艺之外, 还会什么呢？
白玉堂发现别人身上的闪光点后，天性不服气地就想从自己身上找到更多的闪光点。这会儿什么猫也忘了, 他更想与之比较的人反而是小厨子。
可能是刚刚吃得太饱，影响思考，白玉堂竟一时想不到自己还有什么优点。他觉得自己很有必要出去冷静一下，走一走, 消消食, 再好生仔细考虑一下这个问题。
“多谢寒弟款待, 白某告辞。”白玉堂说罢, 纵身一跃，翻墙而去。可见他轻功了得, 身姿轻盈得就像是风吹一片白纱。
“好好地干嘛不走门, 翻墙呢。”春来不解道。作为皇帝身边的暗卫，春来也算是高手, 可对他来说能正常走的时候，决不会运功耗力。
春去很理解哥哥的想法, 解释道：“许是江湖人，随性，所以不累。”哪像他们做侍卫的要日夜轮值，有的还因为蹲点熬夜头发大把大把掉，二十几岁掉得跟头秃驴似得。
春来点头，拍拍春去的肩膀, “还好还好，我们现在生活轻松了。”
春去点头，再点头。
赵寒烟在旁听他们兄弟对话，莫名觉得心酸又有点好笑。
“行了，你俩也别忙了，去休息。”赵寒烟体谅道。
俩人倒半点不客气，还真走了，临走前还不忘嘱咐赵寒烟一句晚饭做好了记得叫他们。
秀珠在旁冷眼看着，随后凑到赵寒烟身边小声道：“公子，我怎么觉得他二人似乎并不知道你真实身份，若真知道怎么也该致谢一声啊。”
赵寒烟点头，补充道：“不仅不知，而且还不知我是女子。”
“啊？”秀珠愣了下，想想他二人平常和她家郡主的言谈时的表现，似乎真没有把他们郡主当成女子看，“莫非圣上什么都没说？”
“极有可能。”赵寒烟脑海里随即浮现赵祯那个笑面虎，“我这身份干厨子，被外人特别是皇族人知道了，必会‘众口铄金，积毁销骨’，圣上也必定因我受到牵连。所以知道的人越多，就越危险，他那么谨慎的人，必然不会肯冒这个风险。八成是扯了个什么无关紧要的理由，让他二人护着我，如此刚好可以更为保密的前提下两全了。因不想他们不知道我的身份，所以在一开始的时候他就嘱咐我说不必私下和春去春来道破身份。”
赵祯当时的理由是避免不必要的麻烦，其实而今这么理解下来也对，道明身份也确实麻烦。正不过‘君心难测，腹黑至极’，确是如此了。
“圣上真不愧是圣上。”秀珠揪着两根眉毛，叹服至极，转即她反应过来什么，看向赵寒烟，“公子也不愧是公子，早就看穿这一切，若非今日秀珠主动提及，怕是还不知道呢。”
“这有什么好说的。”赵寒烟说话间，把六条腌好的鲤鱼都包好白菜叶，让秀珠赶紧放进炉子里，看好火。
“来旺去个茅厕怎么还不回来，这火我可不会烧呢。”秀珠道。
“小火就行，大了不好挽救。”
赵寒烟嘱咐罢了，取来一块眼肉肥牛，也便是牛脊背中部肥瘦相间的肉，因为状似眼所以有此称呼。这种部位的牛肉切薄片涮起来吃，细腻如丝，口感最好。
赵寒烟则打算用它切肥牛片，卷着时令鲜菇。这道菜是由上次烧烤时的火腿片卷蘑菇腿演变而来。赵寒烟上次吃的时候，觉得火腿片的口感还是有点柴了，蘑菇腿卷在里面也有点干。所以这次她把蘑菇盖和蘑菇腿一起切丝，再把泡软的笋干也切丝，一同入锅用少量的芝麻油翻炒，不放盐，只加点酱料提味，考虑到有人不吃辣，所以做了放甜酱和辣酱两种。简单的清炒，会把食物最本来的香味煸出来，这时候盛出，然后就把炒好的蘑菇笋丝拌上孜然芝麻，包进肥牛片中，用细竹签固定好，摆盘。
等炉中的六条烤鱼完成，分别做辣的和不辣两种浇汁完毕后，赵寒烟又从两种口味的烤鱼里分别舀了两勺汤浇在鲜菇肥牛上。带着烤鱼香味微微沸腾的汤汁在浇盖于薄肥牛卷的刹那，立刻就让红白相间的肥牛变了颜色，烫得半熟。
而在上菜的过程中，温热的汤汁会继续捂熟肥牛，等这道菜端到桌上的时候，肥牛就熟得刚刚好，半点不老，半点不柴，口感异常鲜嫩还有嚼劲儿。继续咬下去，内里带着些许酱香的笋丝和爽滑的蘑菇就在口中翻腾，笋丝清脆有咬头，蘑菇盖滑嫩，蘑菇腿儿劲道，可谓是各种口感俱全，再配上味道同样绝美的烤鱼，让人根本就放不下筷。
为案子发愁或跑腿一整天的包拯、展昭等人，因吃饭时的专注享受，一身疲惫终于得到了舒缓。不管是脑子还是身体，一张一弛，劳逸结合之后，再想案子的时候更有精神和力气了。