宠婚_第69章

  她看向洛歆, 轻声说道, “这是秦九,住在咱们隔壁,那个酒坊便是她开的。”
  洛歆点点头,扬起个礼貌而矜持的笑,“你好。”
  秦九打量着洛歆,露出个笑来,“你好,我是秦九, 早听闻明舒成家, 到今日才见到真人, 能在这碰见大忙人沈大小姐也是好运, 待会得去我那儿喝喝酒,年前我刚得了个好方子,这几天正好可以尝尝。”
  沈明舒笑了笑, 说道,“这倒是不急,我们现下搬回了璇东楼,串门的机会只多不少。”
  秦九一愣,瞧见她们吃的清汤素面,这老面馆最有名的可是牛肉面,心中略一思量,猜到些许,面上不动声色,笑着道,“既如此,那以后我可有口福了。”
  沈明舒轻声一笑,看向她怀里抱着的那大大的酒缸,问道,“你现下可是要去送酒?”
  “正是,”秦九拍了拍怀里的酒缸,颇为自得的说道,“年前出去寻酿酒材料,现下一回来就被催着来送,这可是秦家酒坊今年头一批。”
  “那可得给我们留着些。”
  这秦家的酒一向供不应求,就算今日未遇见秦九,过几日她也得登门拜访,毕竟一家客栈可缺不了酒。
  秦九爽快的答应下来,说道,“正好还有些别的新酒你还未尝过,我今日还得去各处送酒,不如晚间你们过来,好好尝尝。”
  “行。”沈明舒应下。
  秦九还要去送酒,略说了几句便抱着酒坛匆匆忙忙的走了。
  沈明舒见洛歆碗中的花生米差不多没了,给她添了一勺,“晚间我们去她那儿品酒,这得靠歆儿了。”
  洛歆乖乖的点点头,轻声问道,“姐姐以前经常做吃的给她吗?”
  她心里记着秦九说的以后都有口福那句话,莫名有些介意,难道姐姐以前经常给秦九做?心中这么想着便直接问了出来。
  “这倒没有,”沈明舒夹起一筷子细面放凉,说道,“先前在这儿时我也会去帮厨,大多还是父亲和其他师傅的手艺。”
  听到姐姐不是特意给秦九做的,洛歆放下心来,清脆的哦了声,唇角微翘,将碗里柔韧的面条吃的干干净净。
  用过素面,沈明舒牵着她绕过一条小巷子,来到一处热闹的集市,方才那边多是做好的小吃餐点,而这边则多是新鲜的蔬果鱼鲜。
  沈明舒牵着她从河岸那边入口进去,介绍道,“这处小船可停靠,每日都有新鲜的鱼虾,再往里就是应季的蔬果,还有山里的野味,咱家客栈虽然在乡下庄子里种了不少蔬果,但每日还是会派人来这添置些。”
  洛歆点点头,听到沈明舒说的咱家客栈这话,心里泛起些甜甜的滋味,唇角微翘,眨着眼睛瞧着四周的摊位。
  现下刚入春,各种应季的蔬果摆的满满当当,辣椒、青椒、荠菜、花椰菜等,整整齐齐摆在摊位前,上头还沾着露水,甚是新鲜。
  沈明舒与她慢悠悠走着,随口同她说着,“现下正是荠菜熟的时节,可以包馄饨饺子,还可以炸春卷,包糯米团,虽然不能吃肉,但加豆腐丁、胡萝卜丁应当也不错。”
  “还可以加点香菇和黄瓜丁。”
  洛歆来了兴味,高兴的回道。
  “听起来很不错,回去试试。”沈明舒留意着来来往往熙攘的人群,护着洛歆走着。
  快走出集市时,洛歆目光落在一处,蓦地顿住了,轻轻的咦了一声。
  “怎么了?”沈明舒顺着她的目光看过去,一个中年妇人正在剥着黄豌豆。
  洛歆黑亮的眼睛盯着那小篓,转向沈明舒,“姐姐,我想买些黄豌豆回去。”
  沈明舒略一思量,猜道,“这是准备做豌豆黄?”
  洛歆露出个笑来,点了点头。
  那妇人只剥出了一部分,身后的篓子里还有大半未剥开的,沈明舒直接将那一篓子买了下来,令身后跟着的仆从带回去。
  晨间,璇东楼已经采买过,各种食材都有,因此,沈明舒与洛歆也无需再买什么,只带了些黄豌豆回去。
  回到璇东楼,时候尚早,没什么客人上门来,沈明舒与洛歆并几个伙计坐在院中一块剥着豌豆,而后将一颗颗黄豌豆稍磨去皮放在一旁。
  所有黄豌豆处理好后,放入凉水中浸泡,这些工序颇为麻烦,处理完时候也已经不早,后厨已经备好了午时要用的食材。
  沈明舒看了看时间,这边浸泡黄豆也不用一直候着,她便带着洛歆去后厨准备荠菜春卷。
  面团已经备好,沈明舒由洛歆将手袖绑起,一手揉了揉面团,确定软硬适中,一旁鏊子上小火已经点了起来。
  沈明舒在鏊子上刷好油,一手掂起面团,手指微动,面团便尽在手掌的掌握中。
  她将面团在鏊子上轻轻一抹,鏊子上立刻出现一张圆圆的薄皮,片刻后,边缘微微翘起,沈明舒飞快的将其取下,放在一旁,另一只手又将面团重新抹上去。
  不多时,一旁的盘内便出现了数张大小匀称纤薄的春卷皮。
  后厨的伙计瞧着这一手,也是面露惊异,他们只知道老板是沈家的大小姐,经商打算盘是把好手,哪还知道还有这么一手。
  先前便在璇东楼当掌勺大厨的师傅赶着他们干活去,笑呵呵的看着沈明舒的动作,赞道,“大小姐这一手好手艺还留着,咱们也能多学着点。”
  沈明舒闻言笑了笑,将最后一张春卷皮揭下,盖上湿布,“张叔夸的太过了,倒是我还指望着能多从您那偷些师呢。”
  这些人不少都是同沈父一起走过来的好友,她自然尊敬。
  随着第一波客人的到来,后厨也忙碌起来,一时热闹起来,沈明舒挑了个角落,同洛歆备着馅料。
  两人分别将软嫩的豆腐、择净的荠菜、香菇、胡萝卜等切丁,倒入锅中翻炒,香味一下便漫了出来,煮沸后用湿淀粉勾芡,熬成糊状后取出晾凉,添入酱油、芝麻油,不多时,馅料便制好了。
  沈明舒教着洛歆包春卷,这与三丁包子比起来容易了不少,洛歆上手很快,不一会儿便包好了大半。
  沈明舒将油锅烧到七成热,将春卷生坯放入,慢煎至金红色,起锅沥干。
  沈明舒将沥好的荠菜春卷盛起,转身取了筷子,夹起一个吹了吹,递到洛歆唇边,“你尝尝,可还行?”
  洛歆手上还沾着面粉,凑过去咬了一口,金黄色的外壳薄而酥脆,咬开后便尝到了里头荠菜的清香,混着豆腐丁软糯与香菇的鲜甜。
  洛歆眼睛一亮,颇为认可的用力点了点头,“好吃!”
  沈明舒喂着她又吃了一个,然后分给张叔几个尝了尝,都颇为赞赏,以往的荠菜春卷皆有猪肉,而这素的荠菜春卷却也有滋有味,更大程度的提起了荠菜的清香,令人眼前一亮。
  沈明舒做的分量不少,便将三个三个荠菜春卷装了盘,点缀着荠菜嫩叶,让跑堂的伙计给每张桌上的客人送一盘过去,就说是掌柜的免费送的。

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