宠婚_第42章

  洛歆摇摇头,轻声说道:“爹爹方才的样子,同姐姐真像,唰唰唰就弄好了,好厉害。”
  沈父听她这么说,心情大悦,笑着说道:“那便好。”
  趁着锅里三丁吸着汤汁,沈父同洛歆说道:“咱们扬州的点心,精就精在这面和馅上,面不必说,必得洁白如雪,发酵之后手捺之不盈半寸放松仍隆然而高。”
  “就像这样,”沈父拍了拍一旁的面团,示意洛歆伸手感受一下,而后继续说道:“而这馅,得合着时节来选,越是新鲜,才越有滋味,各家调馅都有各自的喜好,味道也各有特色。”
  同洛歆好好说了一通,沈父心里算着时候,将盖子打开,浓郁的香气扑面而来,方才的汤汁早已被吸收了大半,沈父再将香油、细盐、淀粉加入,搅拌均匀,如此,馅便是备好了,只需在一旁放凉便好。
  接下来便是处理发酵的面团,沈父教着洛歆如何将面搓成条,切成大小均匀的小块,再擀成薄薄的面皮。
  “爹爹,这样可以吗?”洛歆按照沈父的指点,小心的动着手中的擀面杖,将面皮擀成中间厚四周薄的模样。
  沈父满意的点点头,“做的不错。”
  他瞧着洛歆埋头苦干的模样,一时有些恍惚,仿佛瞧见数年前,明舒同他学着的时候,不由得笑了笑,低头手下将一个个面团擀开。
  没多一会儿,备好的面团便都擀好了,三丁馅也已放凉,沈父教着洛歆左手托着面皮,加上放凉的馅料,右手食指与拇指慢慢捻过,捻出三十二道褶纹,放在案上面皮白如雪,里头满满的馅料,瞧着精致又好看。
  沈父瞧着洛歆手下动作笨拙,笑着说道:“正宗的扬州三丁包三十二道褶,我们不过平常做一做,不必太过较真,你首次做,把包子包起来便好。”
  洛歆不好意思的笑笑,手下小心的将包子捏出一个个粗糙的褶,好歹是包了起来。
  两人手下不停的包着,虽然量并不多,但等包完,便是沈父也感觉到了些疲惫,瞧着厨娘将三丁包放入蒸屉,从怀中取出巾帕,擦了擦额间的汗,长舒了口气。
  洛歆起身亲自斟了杯茶递给沈父,沈父抿了一口,笑了笑,说道:“年纪大了,果然精力不比从前,待会出锅了,让沈福叫人给明舒她们送过去。”
  洛歆抿唇笑笑,说道:“姐姐一定会很喜欢。”
  沈父眯着眼睛笑笑,惬意的饮着茶,等着三丁包出锅,心里却在想着得找着时候多教些给洛歆这丫头,明舒虽然有天赋,但闲事太多,难免分心,洛歆丫头能学着最好,以后孩子们想吃也不至于找不着。
  洛歆并不知沈父的心思,她并不知道学的是沈父不外传的手艺,只是想着姐姐喜欢,便尽力记下。
  没多久,热气腾腾的三丁包便出炉了,厨娘并未熄火,而是趁着热,将三丁包乘出,一个个大小一致的三丁包,雪白的面皮上一道道干净的褶,形状圆满,冒着热气颇为好看。
  沈福早吩咐人在一旁等着,放在食盒中便趁热给沈明舒那边送去。
  略放了一会儿,待得三丁包能入口,洛歆趁热小小咬了一口,薄薄的面皮之下,便是慢慢的馅料。
  吸收足了各类汤汁,馅料中既有鸡丁肉丁的甜味,又有冬笋的鲜味,洛歆弯起眉眼,细细品味,待得咽下后方才空出嘴来说道:“好吃 !”
  沈父哈哈一笑,满意的点点头,好在这么久手艺倒也没生疏了,他夹起一个,侧过头吩咐沈福也尝尝。
  沈福这才笑着上前,夹起一个,一口咬下,他便察觉到这与数年前是一样的滋味,忍不住热了眼眶,连连点头赞道:“好吃!老爷的手艺没的说,还是扬州头名点心师傅。”
  沈父笑着摇头,说道:“你惯会说这些好话,现下外头的师傅可比我厉害多了。”
  “老爷这话可是太谦虚了,这一手调馅手艺可是旁人学不来的。”沈福嘿嘿一笑,大口将包子吃个干净。
  沈父看向洛歆,目光慈和的说道:“你味觉灵敏,定能将这味道记住,记住了这味道,就自然知道怎么调馅了。”
  洛歆有些不好意思的点点头,说道:“爹爹,我能不能多吃几个?”听沈父这么说,她更觉得得将这味道记得清清楚楚。
  沈父笑呵呵的点头,说道:“再吃两个便好,吃多了难免积食。”
  他见洛歆喜欢,心里也是高兴,心中细细想着自己这些年的手艺,趁着最近精神头好,都折腾出来,以免哪一日突然倒下了,也好早早有些准备。
  沈父眸中划过抹惆怅,但很快又被淡淡的笑意所掩盖,带着宽和的笑看着洛歆他们。
  沈明舒收到那食盒时,心中微微一惊,打开盒盖,瞧见里头层放着五个三丁包,下头几个顶着细细密密的三十二道褶,应当是父亲做的,最顶上那个包子的褶却是参差不齐。
  沈明舒忍不住翘起唇角,这个想来应当是洛歆做的,不过这丫头定然不知道被放在了最上头。
  沈明舒夹起一个,开口咬下,确实是记忆里的味道,她细细品着这熟悉的鲜美味道,想到沈父的心意,她心中一暖,心上被案上刚收到的消息而蒙上的阴影被轻轻拂去。还好她身边还有这些家人。
  第39章 新年
  年节将近, 沈明舒也越发忙碌起来,偶尔也拉上沈清嘉一块去学着做生意,而沈清月在容家待的时间也越来越长, 洛歆被容敏邀着去过几次之后, 便不再去打扰了,更多时间都与沈父一同研究着各种美食点心。
  年前几天, 沈明舒总算将各铺子里的事都安排妥当, 不必再日日往外跑, 家里也总算是有了过年的味道。
  沈明舒还未睁开眼睛, 就闻到了淡淡的花香, 想来应是秋弄她们换了花瓶中的花,前些天钟离郡那边出了些差错,她连夜赶过去,忙活了几天方才处理好。
  昨夜匆匆赶回来,时间已经不早,她想着洛歆应当已睡了,便随意洗漱后在外间合衣卧了一晚,未想到一睡睡了这么长时间。
  她缓缓张开双眼, 房间内的窗子仍是阖上的, 淡淡的光亮透过窗子照进来, 并不刺眼, 房内并未瞧见人,空荡荡的十分安静。
  沈明舒心下有些疑惑,起身走到窗边, 抬手将窗子推开,迎面而来的阳光让她不由得眯起了眼睛,就听到洛歆欣喜的喊她的声音。
  “姐姐,你醒啦!”
  沈明舒寻声望过去,洛歆坐在院内的花架下,面前正摆着一个灯笼木骨架的半成品,岚引与秋弄站在一旁,手中也正在做着。
  见沈明舒醒来,洛歆放下手中的木骨架,便进了屋,帮着梳洗换衣裳,秋弄岚引在一旁打下手。
  “姐姐昨晚怎么不进来睡?”洛歆站在沈明舒身后,微微踮起脚尖,替她整理衣领,轻声问道。
  “我回的太晚,你定然睡熟了,我怕把你惊醒了。”沈明舒微微一笑,将浅绿色的发带交给洛歆。
  洛歆双手将发带从她发下穿过,熟练的挽起来,抿了抿唇,说道:“没关系的,我想在姐姐一回来就知道,这几天我一直算着姐姐什么时候回来……”
  沈明舒听着洛歆轻声细语的说着这些天她做的事情,唇角微微翘起,问道:“方才你做的是过年的灯笼?”
  洛歆点点头,领着沈明舒在院中坐下,将做好了一半的灯笼递给沈明舒看,“以往过年,我都会同母亲亲手做灯笼,所以找沈管家要了些材料。”
  洛歆眼睛亮晶晶的看着沈明舒,说道:“等做好了,姐姐能不能在灯笼面写些字?”
  “写字?”沈明舒轻声问道。

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